Hvordan lage fersk porcini pasta - tagliatelle med sopp

Fersk porcini pasta er en deilig måte å unne seg et gourmetpastamåltid hjemme. Denne oppskriften krever svært få ingredienser: sopp, fløte, krydder og selvfølgelig tagliatelle. Imidlertid er det en oppskrift som kan tilberedes med mange typer pasta: fylt pasta er et annet veldig godt alternativ for denne sausen. Men vårt forslag for i dag er: tagliatelle med porcini soppsaus, en utsøkt oppskrift som vi deler fra no.comcorpx.info.

1. Å lage fersk Porcini pasta du må først fokusere på å lage sausen. For å gjøre dette, ta en panne og hell i en skvett olivenolje. Kok først opp skivet hvitløk og tilsett deretter løken. La alt småkoke i ca 10 minutter eller til det er gyldent.

2. Legg deretter til steinsopp, som du har tidligere vasket uten vann. Dette trinnet er kritisk fordi hvis det kommer vann ut av soppen, blir ikke sausen like god. Så tilsett soppen i pannen og vend dem rundt uten å overkoke dem. Når de er litt kokte tilsetter du fløten.

Husk fløten kan ha en melkebunn eller en havrebunn hvis du skal lage mat med vegansk fløte.

3. Når du legger fløten til din porcini saus pass på at den ikke fester seg. Senk varmen og rør kontinuerlig slik at alle ingrediensene får smaken. Krydre etter smak, du kan også tilsette muskat etter smak. Fortsett å røre og koke i ca 10 minutter.

4. Sett en kjele med vann på en annen plate for å koke opp tagliatelle pasta. Når vannet er varmt, tilsett tagliatelle og litt salt. Kok i henhold til instruksjonene på pakken. Når pastaen er kokt, fjern fra varmen og la den renne av. Legg til side.

5. Ha sausen gjennom en mikser og pisk til du får ønsket tykkelse. Når du har oppnådd den perfekte sausen, kan du servere pastaen. Veldig enkelt. Plate opp ønsket mengde pasta og hell sausen over pastaen for å holde den varm. Spis det med en gang. Om du vil kan du tilsette revet ost. Fantastisk tagliatelle med fersk porcini saus!

Hos no.comcorpx.info, vi elsker sopp. Til nok en fantastisk soppsaus, se vår andre oppskrift. En annen original måte å pynte pasta på er å lage en deilig valnøttsaus.