Hvordan lage kebab hvitløkssaus

Mange av oss elsker eksotisk mat, og en oppskrift som begynner å bli noe moten i dag er kebab. Ikke alle kebaber er like velsmakende, og det skyldes nesten alltid den dårlige kvaliteten på kjøttet, yoghurtsausen eller den varme sausen. På skal vi lære deg å lage en krydret saus til kebab eller andre retter. Tenk hvor godt en kyllingkebab ville smake med litt søt chutney og for biff- eller veggiekebab har vi den sterkeste krydrede sausen for å gi deg en skikkelig Delhi-mage! Det er derfor vi i dag ønsker å vise deg hvordan lage kebab hvitløkssaus.

1. Det første du må gjøre lag kebab hvitløkssaus er å varme litt ekstra virgin olivenolje i en stekepanne på middels varme.

2. Ha deretter den finhakkede løken i pannen og stek til løkbitene er møre, men ikke brune. Nå legg til jalapeños og hvitløk, la dem stå over svak varme i ca 3 minutter.

3. Nå, uten å fjerne noen av ingrediensene ovenfor, tilsett litt brunt sukker, eddik og tomater i pannen. La dette blande seg og la det koke i 15-20 minutter på svak varme. Ikke glem at du må røre blandingen regelmessig.

4. Når det har gått 15-20 minutter, skru ned varmen og la blandingen få sin tekstur. Det kan trenge opptil en time på lav varme for å endelig komme til dette punktet. Hvis sausen er for tykk på slutten, kan du tilsette litt vann eller grønnsaksbuljong.

5. Når sausen har fått den teksturen du ønsker, tar du kjelen av varmen og lar den avkjøles utenfor kjøleskapet. Test sausen og tilsett eventuelt salt eller pepper for å gjøre den perfekt.

6. Hvis du vil ha din kebab hvitløkssaus for å bli tynnere anbefaler vi at du fører den gjennom en blender for å få den jevnheten du ønsker.

7. Nå din kebab krydret hvitløkssaus er klar! Du trenger bare å servere sausen over kebabene eller til og med din Halal Snackpakke og la det marinere i en time eller mer før du legger dem på grillen for å steke.

• Vi anbefaler at mens kebabene er på grillen, børster du kjøttet mens det stekes.