Hvordan lage tomatsuppe hjemme

Hjemmelagde supper er en av de mest næringsrike rettene du kan finne, siden den er helt laget med naturlige ingredienser, fra vegetabilsk eller animalsk opprinnelse, som varierer etter hvilken type suppe du vil lage. Spesielt i kalde årstider er det alles favorittrett for å komme raskt over kulden. En av de mest populære er tomatsuppe, for sitt høye vitamin C-innhold, antioksidanter og fordøyelseselementer. Dessuten er det enkelt å lage det hjemme, du trenger bare å få i deg alle de følgende ingrediensene og komme på jobb. Fortsett å lese denne HowTo.com-artikkel og finn ut hvordan lage tomatsuppe hjemme.

1. Det første trinnet for å lage denne deilige tomatsuppen er å forberede alle ingrediensene. Å gjøre slik, skrell og hakk løken, rød pepper, hvitløksfedd og gulrot i små biter. Den røde paprikaen trenger ikke nødvendigvis å være for stor, middels stor er nok.

2. Når alt er pent kuttet, ta en gryte, tilsett litt olivenolje i den, hell alle ingrediensene og krypskyting dem. Du må gjøre det på lav varme for å få det forventede resultatet. Smak til med salt og pepper. Mens grønnsakene posjerer tar du av stilkene tomatene og lag to kutt i form av et kors i hver tomat.

3. Nå får du en annen kjele med nok plass til alle tomatene, fyll den med vann og la den koke. Når vann har kokt, tilsett tomatene og la dem koke i et minutt ca. Det er grunnleggende at disse grønnsakene allerede er modne, da de vil være mer smakfulle og ha en mer intens smak.

4. Mens tomatene koker, tilsett en skje med sukker i grønnsakene og rør. Du må holde et øye med dem så de ikke brenner seg eller fester seg, så rør i dem med en tresleiv av og til. Vi bruker sukker for å redusere surheten i tomater, men hvis du foretrekker det, kan du redusere mengden tomater. Ta hensyn til at posjering av grønnsakene tar tid.

5. Når tomatene er varme, ta dem ut, la dem avkjøles en stund og skrell skinnet av, du vil se at det nesten faller av av seg selv. Deretter bør du kutte dem akkurat som du gjorde med resten av grønnsakene, i små biter. Når grønnsakene er posjert, tilsett hakkede tomater, rør dem alle sammen og la stå i et par minutter til, og dekk deretter grønnsakene med vann. Literen vann er omtrentlig, det kan hende du trenger litt mer for å dekke dem.

6. Når du har dekket grønnsakene i vann, bør du la dem stå 20 minutter på lav varme ca, hev den til middels varme for å få den til å koke. Etter denne tiden vil du se at tomatsuppen har en rød farge, karakteristisk for denne tradisjonelle tallerkenen. Slå av varmen, la den avkjøles litt og slå alt for å få en kremet og myk tekstur.

7. Skikken er mange steder å servere tomatsuppe med litt av fritert brød på toppen. Så hvis du ønsker det, kan du kutte litt brød, steke det og legge det til hver enkelt rett. Når du har slått tomatsuppen er det bare å servere den. Tilsett laurbær, mynte eller persille som dekorasjon i midten eller på siden av tallerkenen. Du har allerede fått din hjemmelaget tomatsuppe klar til å spise, eller du kan bruke den som saus også hvis du foretrekker det.