Hvordan lage hvitløk og persillesaus

Hvitløk og persillesaus er en flott saus til kjøttretter, fisk og salater. Det er en klassiker og en skikkelig godbit for de som elsker smaken av rå hvitløk, fordi du kan legge til så mye du vil. Disse to ingrediensene og litt olivenolje er alt som trengs for å lage den, så den er klar på bare noen få minutter. Finne ut hvordan lage hvitløk og persillesaus her og nyt!

1. Det første trinnet for å lage dette hvitløk og persillesaus er å forberede alle ingrediensene. Kutt en kvist persille ved hjelp av en kniv og skrell og hakk 1 til 2 fedd hvitløk, avhengig av intensiteten på smaken du ønsker til slutt.

2. Når du er ferdig, sett 100 ml ekstra virgin olivenolje i en bolle egnet til å blande. Tilsett så hvitløk og persille du nettopp har hakket. Bland disse ingrediensene i noen sekunder slik at de begynner å blande seg.

3. Tilsett deretter en klype salt og litt sort pepper. Dette trinnet er helt valgfritt, så hvis du ikke liker smaken som pepper tilfører sauser, må du ikke inkludere det. Visp alle ingrediensene til de er en jevn og homogen krem.

4. Så enkelt er det, og du får det perfekte hvitløk og persillesaus klar til å følge alle rettene du ønsker. Sjekk smaken på saltet før servering, hvis du vil, tilsett litt til. Selv om vi brukte en blender til å lage sausen i denne oppskriften, kan du også gjøre dette for hånd med en morter hvis du foretrekker det.

Tilsett denne sausen til retter som f.eks tagliatelle med reker og nyt et deilig måltid!

5. Liker du persille og hvitløk har vi en til grønn saus som du vil elske! ta en titt på hvordan du lager grønn saus:

HVA TRENGER DU:

• 4 eller 5 fedd hvitløk.
• Persille.
• Oliven olje
• 1 ss mel
• Fiskekraft
• Salt
• hvitvin

GRØNN SAUS OPPSKRIFT:

1. Skrell hvitløksfeddene og hakk eller knus. Tilsett salt og varm i panne med olivenolje (legg til et laurbærblad for litt smak).
2. Før hvitløken er gylden,tilsett en spiseskje mel og bland det godt for å gi litt konsistens til sausen. Det er viktig å brune melet, men uten å la det brenne seg.
3. Tilsett hvitvin i pannen. Senk varmen så alkoholen fordamper.
4. Tilsett et par spiseskjeer fiskekraft og bland.
5. Tilsett hakket persille og la stå i 5 minutter.

Denne grønne sausen serveres best til fiske- eller kjøttretter. Nyt!