Hvordan lage tagliatelle med reker

Det er vanskelig å finne noen som ikke liker pasta, italiensk mat er en av de mest kjente og smakfulle mattypene. Tagliatelle, som andre typer pasta, kan kokes på tusen måter: carbonara, med soppsaus eller med reker. Spesielt, tagliatelle med reker utgjør en deilig rett: den er ikke tung, den er veldig velsmakende og veldig enkel å lage. Med noen få ingredienser: tagliatelle, tomater, hvitløk, chili og reker kan du overraske gjestene dine. På no.comcorpx.info gir vi deg oppskriften til lag tagliatelle med reker.

1. Å lage tagliatelle med reker, det første du må gjøre er skrell rekene og vask dem godt. Fjern hodet og hele skallet og pass på at ingenting blir igjen. Vask dem, tørk dem med tørkepapir og legg dem til side. Hvis rekene ikke er veldig store, er det best å ikke kutte dem, men la dem stå hele.

2. Neste hakk hvitløken i tynne skiver og sjalottløken. En sjalottløk er en type fransk løk karakterisert ved å være søtere enn en vanlig løk. Det gir en spesiell smak til retter, men hvis du ikke har dem, kan du velge en vanlig løk. Skjær i små biter og legg den til siden.

3. I en panne, ha litt olivenolje og stek hvitløk og løk. Når det er brunet, tilsett reker. La rekene steke litt på svak varme slik at de ikke brenner seg. Rekene skal være tørre og ikke slippe vann for å unngå å skade sauteren.

4. Skrell tomaten eller tomater hvis de er små. Dette er neste trinn for å lage nudler med reker: Når du har vasket og kuttet tomatene, tilsett dem i pannen sammen med rekene, hvitløken og løken. La sausen marinere i pannen. Ikke glem å tilsette salt og en teskje sukker for å fjerne surheten til tomatene. Tilsett litt pepper etter smak, hvis du liker det krydret.

5. Hell deretter det halve glasset av fiskebuljong i pannen og la alt koke i 10 til 15 minutter, til sausen tykner litt. Smak nå på sausen og tilsett salt om nødvendig.

6. Til lag tagliatelle med reker, sett samtidig en kjele med vann på å koke opp. Når vannet koker (ikke gjør det før) legger du tagliatellen i pannen. Tilsett en klatt olivenolje og litt salt. La koke som angitt på pakken til pastaen er "al dente".

7. Det siste trinnet i å lage vår tagliatelle med reker er å tøm pastaen for å fjerne vannet og når pastaen er drenert, hell pastaen i pannen med sausen. La smaken blande seg i 3 til 4 minutter og server den deretter. Ved servering kan du pynte med litt persille. Nyt tagliatelle med reker!