Hvordan lage kylling i hvit saus

Det er mange sauser som kan piffe opp og revolusjonere tradisjonelle retter. En slik saus kalles hvit saus og er tilberedt med enkle ingredienser som smør, mel, melk og muskat, og vil tjene til å berike enhver rett med kjøtt, fisk eller pasta du tilbereder. I denne artikkelen foreslår vi et spesielt serveringsforslag; kombinere det med noen smakfulle kyllingbryst. Ønsker å finne oppskriften? Les videre og lær trinn for trinn hvordan lag kylling i hvit saus.

1. Det første steget til lag kylling i hvit saus oppskriften er å forberede kyllingbitene som skal brukes. Hvis det kom i et helt stykke må du kutte det i fileter, og hvis du allerede har kjøpt det kuttet må du sjekke at det ikke er hud eller andre rester. Rydd opp brystet for å la det være helt glatt og klart.

2. Sett deretter en panne på koketoppen med en skvett olivenolje og dryss kyllingbrystene med litt mel mens den varmes opp. Slik vil de koke bedre, bli saftigere og med litt knas. Legg dem så i pannen og la det koke til lett gylden på begge sider. På dette tidspunktet kan du strø litt persille over kyllingen slik at sluttresultatet blir smakligere. Når de allerede er ferdige, legg på en tallerken og legg til side.

3. Nå er det på tide tilbered den hvite sausen til kyllingbrystene. For å gjøre dette må du først smelte smøret i en kjele på lav varme (du kan også bruke mikrobølgeovnen). Sett en annen panne på bålet og hell melken for å varme den opp, men uten å la den koke. Tilsett så melet i det smeltede smøret, bland begge ingrediensene med en skje i noen sekunder og tilsett sakte den varme melken for ikke å lage klumper. Fortsett å røre i ca. to minutter, tilsett salt og pepper etter smak og tilsett en klype muskatnøtt.

4. Når du ser at sausen begynner å tykne trenger du bare å legge til kyllingbrystene for å dekke dem godt og la disse stå småkoke i minst 5 eller 10 minutter. Hvis du ser at sausen er for tynn, kan du tilsette en klype mel og røre godt for å få riktig konsistens og tekstur.

5. Så enkelt er det! Med disse trinnene vil du ha forberedt en deilig kylling i hvit saus som du kan servere som hovedrett ledsaget av en salat eller som en annen rett for å følge en tyngre oppskrift.

Hvis du vil oppdage andre spesielle måter å tilberede kylling på, ikke gå glipp av følgende artikler:

• Hvordan lage kyllingburgere
• Hvordan lage fylt kylling
• Hvordan lage kremaktig kyllingcannelloni
• Hvordan lage kyllingnudler som stekes