Julefylt kyllingoppskrift

En av de tradisjonelle juleoppskriftene i mange land er Fylt kylling og det er det også stekt kalkun. Det er like mange oppskrifter på julefylt kylling som kokker, siden hver husholdning velger forskjellige ingredienser for å lage kyllingfyll med. Derfor ønsker vi å presentere vår versjon med en trinnvis guide slik at du kan lære hvordan lage jul fylt kylling. Håper du liker det!

1. Først, merk at for å lage en fylt kyllingoppskrift, trenger du kylling som skal sløyes og renses slik at du fyller den med dine valgte ingredienser inni.

Det beste er å be slakteren din gjøre det for deg, men du kan også gjøre det selv hjemme ved hjelp av en skarp kniv. Det vil være viktig å holde kyllingen hel og ikke kutte den i biter, ellers klarer du ikke å stappe den.

2. Å starte tilbereder julekyllingfarsen, du må blande alt kjøttdeig i en bolle: kylling med svinekjøtt, svinekjøtt med biff, svinekjøtt og bacon... Alt kan gå!

3. Legg til brød dynket i melk og bland med kjøttet til en jevn pasta. Krydre deretter kjøttblandingen og tilsett hakket hvitløk for å få mer smak. Hvis du vil, kan du også legge til hakket persille, selv om det er valgfritt.

4. Deretter legger du de tørkede fruktene til blandingen som i vårt tilfelle er: svisker, pinjekjerner og tørkede fersken; men du kan velge hvilken tørr frukt du liker best, da de alle passer godt til julekyllingfarse. Fortsett å blande det godt slik at de blir godt spredt gjennom fyllet.

5. Neste trinn er å skrelle eple og del den i terninger slik at du også kan legge den til de andre ingrediensene i fyllet. Hell til slutt i et glass hvitvin eller din favorittlikør, for eksempel konjakk eller konjakk. Resultatet skal være en konsistent og homogen blanding.

6. Deretter kan du krydre innsiden av kyllingen og begynne å fylle den gjennom åpningen du har brukt til å tømme den. Du må dytte inn fyllet for at det skal fylle hele innsiden. Når lukker opp kyllingen, det er forskjellige metoder: å binde bena med hyssing, sy kyllingen, legge den i netting eller nett... Velg den du foretrekker, men pass på at fyllet ikke kommer ut.

7. Sett kylling på et stekebrett og tilsett litt olje på toppen, og du kan også strø litt urter på, som rosmarin. Angående tilbehøret til fylt julekylling, kan du velge bakte poteter, bakte epler eller hva du måtte ønske.

8. Med ovnen forvarmet til 180ºC setter du brettet med fylt kylling i ovnen og etter 10 minutter, senk temperaturen til 150°C. For å være sikker på at retten ikke blir tørr, kan du tråkle kyllingen mens den stekes, med litt av vinen eller likøren du brukte. Du må steke kyllingen i minst 45-60 minutter, sjekk om den er godt brunet og stekt.

Vi håper du liker vår julefylte kyllingoppskrift!