Hvordan lage blomkål med bechamelsaus

Blomkål er en veldig sunn og smakfull grønnsak som ikke tar veldig lang tid å tilberede. I denne artikkelen vil vi forklare hvordan lage blomkål med bechamelsaus, en rett også kjent som blomkålgrateng som ser og smaker deilig. En perfekt oppskrift for å få selv de mest masete små barn til å spise grønnsakene sine, den er også rask å tilberede og fungerer som et deilig mellommåltid takket være den perfekte mengden god ost.

1. Det første steget til lag blomkål med bechamelsaus er å fjerne de grønne bladene fra blomkålen og dele blomkålen i mellomstore buketter. Vask og rens bukettene og kok dem i en panne med kokende vann og litt salt til de er møre.

Vær forsiktig så du ikke overkoker bukettene slik at de blir så myke at de smuldrer og løser seg opp i vannet. Fjern fra varmen og tøm.

2. Mens blomkålen koker, kan vi lage en fyldig béchamel, den deiligste delen.

Sett en panne på varmen og tilsett smøret som skal ha romtemperatur. La smøret varmes opp nok til å smelte, men ikke brenne seg.

3. Tilsett melet gradvis, og la det brune litt. For å være sikker på at heller ikke melet til béchamelen brenner seg, bør hele prosessen gjøres over lav varme. Tilsett deretter den varme melken sakte, rør hele tiden til alt er blandet inn og det ikke er klumper. Tilsett salt og pepper etter smak.

4. La béchamelen koke, fortsett å røre for å forhindre at den fester seg til bunnen, til den når ønsket konsistens. I mitt tilfelle liker jeg den ikke for tykk. Hvis din blir for tykk, kan du løsne sausen ved å tilsette litt mer melk. Tilsett mer salt og pepper, om nødvendig, når du gjør dette.

5. Forvarm ovnen til 200°C (390°F). Når den er varm legger du de kokte blomkålbukettene i en ildfast form. Dekk med béchamelsausen og dryss over revet ost. Sett blomkålen i ovnen og stek i ti minutter. Det er alt som skal til for en deilig blomkål med bechamel!

Elsker bechamel? Lær hvordan du lager kremaktig canneloni med bechamelsaus!

Pluss, hvis lukten av blomkål plager deg, er det alltid muligheten for tar lukten ut av det.