Hvordan lage melfrie maisbrød hjemme

Maisbrød er en populær type brød og er en del av Indiansk mat. Dette deilige brødet er naturlig nok litt søtt, sunt og veldig raskt å lage. Det er også en allsidig rett da den kan brukes i salte måltider, så vel som i desserter.

I denne artikkelen skal vi forklare hvordan lage melfritt maisbrød hjemme. Denne oppskriften har ikke mel, noe som gjør den til et lettere og sunnere alternativ.

1. For det første å lage dette melfritt maisbrød oppskriften må du legge maisen i en beholder for å blande dem. Husk å vaske dem og legg dem enkeltvis i blenderen. Det kan være lettere å gjøre dette ved å kjøpe mais på boks, da det allerede er skilt. Alt du trenger å gjøre er å skylle dem med en sil før du legger dem i blenderen.

Før vi fortsetter forvarm ovnen til 180º.

2. Når du har alle kornene i container, smelt smørstangen i en kjele på middels varme. Etter dette trinnet, tilsett smøret i beholderen der kornene er plassert og tilsett de 5 eggene, en klype salt og kondensert melk, samt bakepulveret.

Denne siste ingrediensen vil ikke være nødvendig hvis du lager maisbrød uten ovn. Du kan lage maisbrød i en dobbel kjele eller i en trykkoker, som vi vil vise deg nedenfor.

Når du har alt sammen, bland dem igjen med din blender til de blir en homogen pasta.

3. Du kan også blande maiskjernene til en pasta og deretter tømme den i en bolle og deretter tilsette resten av ingrediensene der og røre dem manuelt. Hvis du ikke har en blender sørg for å mose maiskjernene godt og rør ingrediensene ordentlig for å danne en pasta.

4. Nå som deigen er klar, er det på tide å forberede formen for å bake maisbrødet ditt. Husk å smøre pannen slik at deigen ikke fester seg.

5. La maisbrødet stå i ovnen i 50 minutter. Du må imidlertid holde et øye med den for å sikre at den ikke brenner seg, da dette vil avhenge av kraften til hver ovn.

Når de 50 minuttene er over, anbefaler vi at du tar en tannpirker og stikk det i maisbrødet ditt. Hvis det kommer ut rent, betyr det at maisbrødet ditt er klart. Men hvis den kommer ut fuktig, må du la den stå i ovnen i et par minutter til.

6. Nå er det bare å vente til det melløse maisbrødet ditt har avkjølt seg i rundt 25 minutter før servering. Så, nyt!

7. Vi har allerede vist deg hvordan du lager melfri luftige maisbrød hjemme. Men du vil kanskje vite hvordan du lager maisbrød uten ovn også. Vi viser deg nedenfor!

Melfritt maisbrød i trykkoker

For å lage det samme melfrie maisbrødet i en trykkoker, må du følge disse enkle trinnene:

1. Skell fire korn og legg kjernene i en bolle mens du smelter smørstangen. Du kan også bruke maisbokser som allerede er avskallet (4 og en halv kopp).
2. Tilsett resten av ingrediensene (smør, mais, en boks kondensert melk, fem egg og litt salt) i en blender og bland godt til det er helt integrert.
3. Smør trykkokeren med litt smør eller matfett og tilsett blandingen.
4. Sett gryten på middels varme i 35 minutter.
5. Når denne tiden har gått, skru av varmen og la den avkjøles i 25 minutter. Så er den klar til servering!

8. Hvis du ønsker å spare noe av dette brødet for fremtiden, anbefaler vi deg å lese artikkelen vår om hvordan fryse brød på riktig måte og du kan også være interessert i vår enkle og deilige osteaktig hvitløksbrød oppskrift.

Vi gir deg også denne videoen om hvordan lage melfritt maisbrød fra bunnen av slik at du kan følge med hjemmefra.

• Vi anbefaler at du avskaler dine egne ører før du kjøper maisbokser, da teksturen vil være mer gunstig, selv om det ikke vil påvirke smaken i det hele tatt.
• Du kan bruke vaniljeessens og 1/4 kopp sukker for å gi denne desserten en søtere smak.
• Hvis du i stedet for maisbrød ønsker å tilberede maismuffins uten mel, anbefaler vi å dele pastaen i mindre former for å servere dem på en mer original måte.
• Du kan også lage osteaktig maisbrød ved å tilsette 180 g kremost når du forbereder blandingen.