Hvordan lage chocolate chip cupcakes - enkel oppskrift!

Chocolate chip cupcakes er en favoritt i mange husholdninger. De er en frokost med kaffe, en god ettermiddagsmat akkompagnert med te og til og med en deilig dessert etter middagen. En klassisk oppskrift som denne går aldri av moten!

I denne artikkelen skal vi vise deg hvordan lage chocolate chip cupcakes fra bunnen av. Denne oppskriften er enkel å følge og å piske til enhver anledning. La oss komme i gang!

1. Forvarm ovnen før du starter til 175 °C. Bland deretter margarin, sukker og vanilje i en bolle.

2. Miks med el-mikser på høy hastighet i ca 4-5 minutter eller til du ser at konsistensen har blitt kremet.

3. Tilsett eggene ett om gangen og bland flere på høy hastighet i 3-4 minutter per egg.

4. Du vil vite at alt har blandet seg godt når du vil legge merke til hvordan blandingen vokste med minst 25 % og hvordan den også har endret seg fra en gulaktig farge til en hvitere, som på bildet nedenfor.

5. Få to ekstra boller. I den ene, legg en kopp flytende melk. I den andre sikter du melet et par ganger for å lage det blandingen mykere og luftig. Tilsett bakepulveret i melet også og sikt, da det vanligvis har mange klumper.

Du kan også være interessert i artikkelen vår om hvordan lage cupcakes uten bakepulver.

6. Tilsett mel og melk litt etter litt, og bland. Bland med el-mikseren til alt er godt integrert.

7. Slik er blandingen når den er klar.

8. Ta alle sjokoladebitene og ha dem i blandingen. Slå litt til, denne gangen for hånd. Vi kommer ikke til å bruke den elektriske mikseren lenger.

9. Finn en plastbeholder eller bolle. Sett mørk sjokolade der og smelt i mikrobølgeovnen. Ikke legg den i mer enn 30 sekunder av gangen. Hvis du trenger mer tid, ta ut og sett tilbake ytterligere 30 sekunder. Tilsett nå halvparten av blandingen med chipsene og bland med den smeltede sjokoladen.

Nå vil du ha to rører, en sjokolade og en vanilje. Forbered cupcake-brettet. Ha koppene i og tilsett litt av vaniljerøren, deretter sjokoladen. Fyll koppene til de er 3/4 fulle.

Stek for 25-30 minutter, i midtbrettet. Hvis du ikke er sikker på at de er der, stikk en kniv eller tannpirker i midten for å være sikker. Kommer kniven eller tannpirken tørr ut, er de klare. Hvis den kommer ut fuktig eller våt, la dem ligge i noen minutter til, siden de ikke er gjennomstekte ennå.

Når de er klare, la de hvile i ovnen i ca 10 minutter. Ta dem deretter ut av brettet i et par minutter før servering.

Disse deilige og enkle å lage chocolate chip cupcakes er virkelig en godbit! Du kan også leke med denne oppskriften. For eksempel kan du beholde hele røren vanilje og bare tilsette sjokoladebitene før du setter cupcakesene i ovnen. Eller, hvis du er en sjokoladefan, kan du gjøre det motsatte og gjøre det til hele sjokoladesmaken og legge til sjokoladebitene også.

Prøv denne oppskriften og fortell oss hvordan det gikk i kommentarfeltet nedenfor! Hvis du likte denne oppskriften foreslår vi at du også prøver vår vaniljekake fra bunnen av oppskrift.

• Velg usaltet margarin.
• Ikke bruk melis for å erstatte vanlig sukker.
• Hvis du merker at blandingen er for løs tilsett litt mer mel, men hvis den er for tykk tilsett mer melk.
• Når du baker dem vil du se at de synker litt. Dette skjer fordi blandingen med sjokolade har mye fett og det ser mer ut som en brownie.
• Hvis du vil at de skal heve mer, kan du skille blandingen før du tilsetter mel og melk. Bytt ut halvparten av melet med kakao. Hvis du vil, kan du legge en dekning på toppen som du liker.
• Du kan også beholde røren helt vanilje og bare tilsette sjokoladebitene inni før du setter den i ovnen.