Hvordan lage garnityr til kjøtt - 4 enkle og smakfulle ideer

En veldig enkel og sunn pynt innebærer å legge til grillede grønnsaker til tallerkenen din. Du kan velge mange grønnsaker, men vi skal forklare deg hvordan du lager pynt med auberginer.

Bruksanvisning

Ta noen auberginer, skjær dem i skiver og la dem hvile en stund etter å ha drysset over litt salt så de mister surheten. Ta så tak i noen røde paprika, rens alle frøene fra innsiden og skjær dem i brede strimler. Forvarm ovnen til 200 grader, og i mellomtiden, få et passende stekebrett, dryss olivenolje på bunnen og legg alle grønnsakene på den. Smak så til med salt, hvitløk, litt eddik, olivenolje og stek dem i 50 minutter.

Kastanjepuré er en flott siderett for alle slags salte retter, inkludert kjøtt. Du kan også smøre den på toast som en ekstra ingrediens og tilsette litt sukker etter smak.

Bruksanvisning

For å lage denne deilige kremen koker du først kastanjene slik at du lett kan skrelle dem. Lag et snitt i hver av dem og legg dem deretter i en kjele for å koke. Etter 10 minutter tar du ut kastanjene i etapper, mens du lar resten ligge i kokende vann. Nå kan du begynne å skrelle dem ved å fjerne det seige ytre skinnet til du kommer til det tynne, innerste laget, til kastanjen er ren. Etter det legger du alle tilbake i kasserollen igjen og lar dem koke. Tilsett salt og kanel, og la dem deretter koke i ca. 15 minutter. Mos deretter kastanjene med litt melk. Tilsett mer eller mindre væske avhengig av hvor tykk du vil ha blandingen. Når den er purert, kan du holde den kaldt for å bruke den senere som garnityr når du vil.

Følgende garnityr som er foreslåtte bruksområder løk og kandiserte epler og er nyskapende, annerledes og veldig deilig.

Bruksanvisning

For å forberede dette trenger du fransk løk, epler og brunt sukker. Skrell først løkene og stek dem på lav varme for å brune dem litt. Når de er brunet, tilsett brunt sukker til det smelter. Når sukkeret har karamellisert, tilsett litt vann og rør løken rundt for å få opp all smaken. For å lage karamelliserte epler, skrell og skjær dem i skiver. Bruk smør til å brune dem av i en panne. Når de har fått litt farge, tilsett to spiseskjeer brunt sukker og øk varmen for å smelte sukkeret med eplene. Her har du allerede tilberedt en deilig siderett. For å sette prikken over i`en, hell resten av væsken fra pannen over toppen og strø litt kanel.

Til slutt, her er en enkel, men veldig deilig garneringsoppskrift av ristede poteter med hvitløk og persille.

Bruksanvisning

For å lage denne garnityren trenger du:

• Oliven olje
• Poteter
• Persille
• Salt
• Hvitløksfedd

Forvarm ovnen til 190 grader, skrell potetene og skjær dem i ca 3 mm tykke skiver. Finhakk persillen, knus deretter hvitløksfeddene i en morter og rør med persillen og litt grovt salt. Når du har laget en pasta, tilsett olivenolje og bland sammen. Legg potetskivene i en ildfast form og hell over blandingen av hvitløk, olivenolje og persille. Legg på et nytt lag med poteter og dekk disse med sausen, pass på at den blir jevnt fordelt. Tilsett så et glass vann og et halvt glass vin, og la garnityret koke i en halvtime. Etter de første 10 minuttene snur du potetene slik at de koker jevnt. Etter hvert blir de kokt og veldig møre. Dette vil være på det punktet hvor det ikke er vann igjen og de har blitt mørkere.

Sjekk ut følgende artikkel hvis du vil finne ut hvordan steke poteter i mikrobølgeovnen. Du vil bli overrasket over resultatene!

Hvis du vil lese lignende artikler til Hvordan lage garnityr til kjøtt - 4 enkle og smakfulle ideer, vi anbefaler deg å besøke vår Mat & drikke kategori.