Hvordan lage kulmule i portugisisk stil

Hake er en veldig næringsrik og deilig hvit fisk som pleier å være populær hos selv de minste hjemme. Den kan tilberedes på forskjellige måter og utvikles i varierte oppskrifter, fra klassisk panert kummel til kulmule akkompagnert med en persillesaus, for eksempel. I denne artikkelen presenterer vi en ny måte å tilberede den på, men sluttresultatet er fantastisk! Oppskriften som vi foreslår i denne artikkelen er basert på en rett typisk fra Portugal. Dette landet ligger ved Atlanterhavet, så fisk er en veldig vanlig ingrediens i mange portugisiske matvarer. Fortsett å lese og oppdag hvordan lage kumule i portugisisk stil steg for steg.

1. Det første du må gjøre for denne portugisiske hakeoppskriften er å skrell og hakk løken i små biter, og kutt den røde paprikaen i tynne strimler.

2. Etter dette skjærer du hvitløken i skiver og kutter persillen. Strekk så ut hakefiletene på benkeplaten og legg litt hvitløk, persille og salt inni. Rull sammen alle filetene og fest dem med tannpirkere som vist på bildet.

3. Med filetene klare bruner du løken med rød pepper i en wok eller panne med litt olje. Når grønnsakene begynner å slippe vann, tilsett litt salt og avslutt med å tilsette filetene.

4. Etter, tilsett tomatsausen og litt vann, rør deretter godt slik at alle ingrediensene er blandet. Det spiller ingen rolle om det er mye vann, da dette vil fordampe.

5. Kutt potetene i strimler på 2 cm x 2 cm og legg i dem når du ser at kulmulen begynner å tørke ut (et tegn på at den koker). Fortsett å koke den på lav varme og tilsett poteten. Husk at poteten vil trekke til seg vannet, så hvis du ser at sausen begynner å bli litt tørr, tilsett litt mer vann. Når poteten begynner å bli myk, tilsett ertene.

6. Der har du det! Ta kjelen av varmen når du har sjekket at potetene er myke. Når den er ferdig, server den på tallerkener og så er du klar til å nyte denne deilige retten av Kummel i portugisisk stil.