Hvordan lage syltet aubergine eller aubergine

En ting som overrasker oss alle om auberginer, også kjent som aubergine er deres imponerende allsidighet når de tilberedes. Dette er en grønnsak som kan stekes, røres, bakes, brukes i lasagne eller krempålegg og sist men ikke minst kan syltet. Dette er et godt mellommåltid og kan enkelt oppbevares i flere måneder i kjøleskapet; bare lag den noen dager før du skal spise den så smaker den akkurat. Fortsett å lese fordi her på vil vi forklare hvordan lage syltet aubergine eller aubergine.

1. For å begynne å forberede din syltet aubergine/aubergine, vask og skrell dem. Når de er skrellet, legg dem til side mens du forbereder tilberedningen og fyll dem med eddik, noe som gir dem sin karakteristiske smak.

2. Hell 1 liter vann, en kopp eddik og litt salt i en kjele og kok opp på middels varme. Når det begynner å koke er det på tide kutt auberginen. Hakk den på midten på langs og skjær dem deretter i strimler som er omtrent en fingerbredde tykke. Fortsett å kutte og legg til side auberginestrimlene. Når vannet begynner å koke, tilsett dem i omganger med 5 minutters koketid hver, fjern deretter auberginene som er ferdige og legg dem i et dørslag. Tilsett deretter en ny batch i vannet og så videre til det hele er ferdig.

3. Bland det tidligere skrellede hvitløkshodet med ¼ kopp olivenolje, salt, pepper, oregano og to spiseskjeer eddik i en blender eller foodprosessor. Bland alle ingrediensene til en pasta og sett til side. Dette blir dressingen din syltet aubergine eller aubergine.

4. Nå er alle ingrediensene klare, så det er på tide å forsegle dem. Bruk tidligere steriliserte glassbeholdere og legg et lag med aubergine og deretter et tynt lag med dressing, og så videre til beholderen er nesten full, tilsett deretter en god mengde olivenolje for å dekke auberginene. Gjenta til du har brukt alle auberginene. Her kan du lære hvordan lage en gjæringskrukke for flere tips.

Dekk godt til og avkjøl til 48 timer for en intens og deilig smak. Etter denne tiden kan du servere din syltet aubergine akkompagnert av kjeks og andre deilige snacks. Du kan kombinere den med andre sylteagurk du kan lage hjemme også, for eksempel grønn tomatsurk eller agurk pickle.

5. Og hvis du elsker denne grønnsaken, inviterer vi deg til å lese våre tre favorittoppskrifter som bruker det. Lær hvordan du forbereder:

• Fylt aubergine
• Tunfisk fylt aubergine
• Panert aubergine