Hvordan lage spinatkroketter

Kroketter er en typisk spansk hjemmelaget rett som du kan spise som forrett eller som tilbehør til en hovedrett. Det beste med kroketter er at du kan lage disse med forskjellige ingredienser, noe som gir dem originalitet og unik smak. Kyllingkroketter er de mest tradisjonelle, men de kan også lages med andre matvarer som spinat, artisjokker, ost osv.

I denne artikkelen forteller vi deg hvordan lage spinatkroketter og dermed nyte denne tradisjonelle oppskriften tilberedt med en annerledes og veldig ernæringsmessig punch. Vil du prøve?

1. Det første trinnet å begynne med lage spinatkroketter består av rengjøring og koking av spinaten. Tilsett saltet vann i en panne og når det begynner å koke, tilsett de grønne bladene; etter ca 10 minutter kan vi fjerne fra varmen og tømme dem ved hjelp av en sil.

2. Med spinaten drenert, legg den på et trebrett og hugge til den er veldig tynn og legg deretter til side. Hakk den løk også i meget fine biter og reserve. Hvis du har valgt å legge skinke til oppskriften, er dette tiden for kutte skinken i svært små biter slik at den integreres med de andre matvarene.

3. Ha nå smøret og en skvett olje i en panne. Når den er varm, tilsett løken og la den koke; når vi ser at den får en gyllenbrun farge, tilsett hakket skinke (valgfritt) og deretter spinaten. Tilsett salt og pepper etter smak og stek i 5 minutter.

4. Når ingrediensene er blandet er det på tide å gi deigen har riktig konsistens for spinatkroketter. Å gjøre dette tilsett mel og bland det med hjelp av en visp; la det koke i ca 3 minutter, rør alle ingrediensene. Med dette trinnet får vi krokettdeigen til å bli konsistent og homogen.

5. Neste vi tilsett melken sakte inn i pannen, rør konstant; sett opp varmen rør med tålmodighet slik at deigen blir jevn og kremet. Hvis det er tilsatt for mye melk, tilsett litt mel og salt; Målet er at deigen skal være lett, konsistent og perfekt for å røre krokettene.

6. Neste trinn er å fordele deigen på et brett som passer i kjøleskap. Dekk til med matfilm og sett i kjøleskapet i 3 timer for å få det avkjølt og vi kan fortsette å lage spinatkrokettene våre.

7. Etter denne tiden, fjern plastfolien og begynn å lage kuler med deigen; husk at disse kulene vil være på størrelse med krokettene, så ikke gjør dem for store eller for små.

8. Det siste trinnet i oppskriften består av slår spinatkrokettene: Før dem først gjennom en beholder med sammenpisket egg og rull deretter på brødsmulene. Legg dem i en panne med rikelig varm olje og snu når de begynner å bli gyldenbrune.

9. Når de er laget på begge sider trenger du bare å ta dem ut av pannen og legge dem på en tallerken foret med papirhåndklær for å fjerne overflødig olje. Og klar! Nå er det bare å nyte en deilig rett.

For en annen typisk spansk rett, finn ut hvordan lage chuletas a la jardinera (svinekoteletter med grønnsaker).