Hvordan lage galisisk suppe

Elsker du å spise suppe? Så denne deilige og veldig næringsrike tradisjonell galisisk oppskrift fra nord i Spania er for deg. Vi snakker om Caldo Gallego, en mettende rett som er perfekt å nyte sammen med familien på kalde dager. Hvis du vil lære hvordan lage galisisk suppe, i denne artikkelen forklarer vi alle trinnene slik at du vet hvordan du lager det raskt og smakfullt. Ikke gå glipp av det!

1. Før du begynner å lage galisisk suppe, legg bønnene i en kjele med kaldt vann kvelden før; de må bløtlegges i minst 12 timer for å koke ordentlig. Neste morgen tømmer du bønnene godt og setter dem til side.

2. Første steg i dette hjemmelaget oppskrift er å varme ca 5 liter vann i en stor kjele; før det begynner å koke, tilsett bønner, pølse og kjøtt. Tilsett salt og la alle ingrediensene koke på middels varme i en time. Rør blandingen hvert 15. minutt for at smakene skal blandes og kombineres.

3. i mellomtiden, vask, skrell og skjær potetene i skiver eller terninger, alt etter hva du foretrekker; tilsett dem i buljongen når det bare er 10 minutter igjen, altså når det?har kokt i 50 minutter. Tilsett potetene, rør alle ingrediensene sammen, senk deretter varmen og separer kjøttet og chorizopølsen.

4. Deretter vask og hakk grønnkålen og legg til Galisisk suppe med potetene; la det deretter koke i ca 20 minutter. Tilsett salt (om nødvendig). Ta til slutt kjøttet som vi tidligere har satt til side og skjær det i små biter, ha disse i buljongen og rør alle ingrediensene i ca 5 minutter. Tilsett en klatt olivenolje og slå av ovnen.

Der har du det! Nå kan du nyte en deilig tradisjonell galisisk rett som vil glede hele familien. God appetitt!

5. Hvis du vil Galisisk mat, hos vi har forskjellige tradisjonelle regionale oppskrifter som du?kommer garantert til å elske: Øm blekksprut eller hake er både deilige og tradisjonelle retter fra dette området.

På finner du mange spanske oppskrifter som du vil elske:

• Spansk grønnsaksomelett
• Paella mixta
• Spansk San Marcos kake