Hvordan lage bhatura sanjeev kapoor-stil

Bhatura er en Punjabi brød som for det meste serveres med kole Masala i India. Chole Bhature er en hovedrettsmat som nesten alle elsker i landet. Noen mennesker liker bhatura soft, mens andre liker dem sprø, det er ingen riktig måte å gjøre det på, og det avhenger ganske enkelt av hver persons smak. Kjent og aktet, vi skal vise deg et inntak akkurat som det kjente kokk Sanjeev Kapoor aksjer. Ta en titt på denne sprø oppskriften og lær hvordan lage bhatura Sanjeev Kapoor-stil her på oneHOWTO.

1. Bland tørre ingredienser. Det første skrittet du må ta for å lag Bhatura Sanjeev Kapoor-stil er å tilsette bakepulver, salt, brusbikarbonat og mel i en bolle. Bland godt og pass gjennom en sil.

Bland yoghurten med sukker og salt til det blir en jevn masse.

2. Tilsett vann. Neste trinn vil være å tilsette en kopp vann til melet og fortsett å blande gradvis til en myk deig er laget. Tilsett mer vann om nødvendig. Lag en deig med lette eltetrinn.

3. Tilsett olje og dekk til. Når den er eltet skikkelig, tilsett 2 ss olje i deigen og dekk den med et fuktig klut. La Bhatura stå i 60 minutter.

4. Kutt opp bhatura-deigen likt. Del bhatura-deigen i like deler, og rull dem til kuler. Dekk dem til, og la dem gjære i 10 minutter til.

5. Lag bhatura-formene med hendene. Smør håndflatene og fingrene med litt olje, og flat disse kulene. Kjevle ut sirkler med en diameter på 5 tommer ut av deigen. Du kan også gjøre dem ovale ved å trekke i sirklene på begge sider.

6. Stek bhaturaen. Varm olje i en wok, og frityrstek sirklene på høy flamme. La dem bli lysebrune på begge sider, og renne av på silkepapir.

7. Og du er ferdig! Nå har du laget bhatura Sanjeev Kapoor-stil, vi kan servere den varm med chola (kikerter), for en fantastisk siderett.Den serveres også vanligvis med biryani (enten kylling eller grønnsak), ghughni chaat eller Khaman dhokla.

Hvis du likte denne oppskriften, kan du også like å lage følgende:

• Hvordan lage Naan-brød uten gjær eller yoghurt
• Hvordan lage bajra roti hjemme
• Hvordan lage moong ki daal