Hvordan lage autentisk kinesisk søt og sur kylling

Sursøt kylling er en av superstjernerettene på kinesiske restauranter. Kombinasjonen av søte og sure smaker gjør den til en utmerket og appetittvekkende rett. Den er rik, smakfull og viktigst av alt er den enkel å tilberede. Hvis du ønsker å sette din kulinariske ferdigheter på prøve og glede ganene med denne gleden. I no.comcorpx.info forklarer vi hvordan lage søt og sur kylling. Følg trinnene nedenfor. Ha det gøy med å lage mat og fordype deg litt mer i asiatisk mat. Du vil bli glad.

1. Ha soyasaus i en bolle og mariner kyllingen skjær i terninger i noen minutter. Når du ser at den er myk, er det på tide å forberede røren.

2. Forbered blandingen til røre kyllingen. Du trenger mel, pepper, salt og øl. Du kan også tilsette væske som er til overs fra marinering av kyllingen med soyasaus. Hvis du legger merke til at røren din er veldig klar, tilsett spiseskjeer med mel til den blir mer jevn og tykkere.

3. Når du har laget deigen, kle kyllingterningene i den og deretter stek i en panne som inneholder varm solsikkeolje. Når du ser at kyllingtacoen har en gylden farge, fjern fra varmen og legg på en tallerken med absorberende kjøkkenpapir så for å fjerne overflødig olje fra steking.

4. I mellomtiden i en annen panne fres grønnsakene og tilsett salt og pepper etter smak, så for senere å legge dem til kyllingretten. Du trenger bare å sautere dem, de vil etterhvert koke gjennom når de er i den sursøte sausen.

5. Å lage sursøt saus du blander følgende ingredienser i en bolle: de tre spiseskjeene eddik og tre spiseskjeer brunt sukker. Hvis du ikke har denne typen sukker, kan du bruke hvitt sukker. Du bør også legge til tre spiseskjeer søtet ananasjuice. Tilsett deretter en skje soya, en solsikkeolje og en honning i blandingen. Tilsett salt og pepper etter smak og tilsett en teskje ingefærpulver og en spiseskje ketchup. Se på bildet, den søte og sure sausen din skal se omtrent slik ut.

6. Bland det hele på lav varme. Du må se på at honningen smelter og fortsett å røre alle ingrediensene for at smakene skal blandes sakte.

7. Bland sausen til den er tykk og deretter sakte inn maismelet for å tykne ytterligere. Sausen kan konsentreres etter eget ønske, jo tykkere du vil ha den, jo mer maismel bør du tilsette mens du rører i blandingen.

8. Når du har fått sausen til din smak, fjern fra varmen. Så i en ny panne skal du legge de stekte kyllingterningene, grønnsakene og sausen. Bland det og varm opp i noen minutter.

9. Og det er det! Du har din Søt og sur kylling i kinesisk stil klar til servering. Du kan lage hvit basmatiris til å følge med. Du vil glede gjestene dine.

For flere kyllingoppskrifter, finn ut

• Hvordan lage kyllingburgere
• Hvordan lage kremaktig kyllingcannelloni
• Hvordan lage en kylling nudler stirfry

• Denne oppskriften kan lages med svinekam eller kalkun eller hvilket som helst magert og mørt kjøtt.
• Oppskriften kan brukes og tilpasses i varianter etter smak, spesielt med tanke på tilsetning av grønnsaker.