Hvordan lage kinesisk sitronkylling

Elsker du sitron kylling servert på kinesiske restauranter og vil vite hvordan den skal lages? Sannheten er at det ikke er vanskelig, men kombinasjonen av kylling med denne sitrusfrukten er virkelig velsmakende. Derfor ønsker vi å forklare trinn for trinn hvordan lage kinesisk sitronkylling. Du vil elske det!

1. Det første trinnet for å lage kinesisk sitronkylling er å rengjør og fileter kyllingbrystet hvis de ikke har gjort det hos slakteren eller markedet. Fjern alle spor av fett og/eller bein og skjær brystet i tynne fileter, slik at du får fem eller seks for hver bit. Neste, årstid kyllingbrystene i skiver.

2. Deretter pisk egget i en grunne tallerken eller bolle for å røre kyllingbrystet. Vær oppmerksom på at noen velger å først marinere kyllingen i soyasaus eller et annet krydder så det blir mer smakfullt.

Etter å ha dyppet i egget, støv begge sider av brystet med maisstivelse eller maismel kan du bruke hvetemel selv om de vil være mindre konsistente.

3. Når det gjelder sausen til den kinesiske sitronkyllingen, skvis en sitron å trekke ut juice; du trenger ca 6 spiseskjeer. Blande en teskje maisstivelse med 5 ss kaldt vann. Hell disse ingrediensene sammen med eddik og sukker i en kjele og sett til middels høy varme.

Rør blandingen og la stå på varmen til den koker, Når den har blitt gjennomsiktig, kok i ett eller to minutter til og sausen din er klar.

4. Deretter frityrstek kyllingen du tidligere har belagt med egg og mel. Vi anbefaler å bruke en myk olje som ikke gir mye smak til steking som solsikke- eller rapsolje. Pass på at det er godt brunet på alle sider slik at interiøret også er godt stekt, og når kyllingbrystene er stekt, fjern dem fra pannen og legg dem på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.

5. Til slutt må du bare legge til sitron kyllingsaus, enten ved å legge kyllingen i pannen, server sausen oppå brystet eller i en liten bolle ved siden av. På samme måte kan du også velge å snitte på kryss og tvers på tvers av kyllingen og sette inn noen skiver sitron for å dekorere og gi et spesielt preg til vår kinesiske sitronkylling.

For flere kyllingoppskrifter, finn ut hvordan du lager:

• Stek med kyllingnudler
• Kyllingfingre fra bunnen av
• Kinesisk søt og sur kylling
• Kinesiske kyllingnudler