Slik lager du en rask og enkel kyllingmarinade

Marinering mat, spesielt kjøtt gir smak til den og gjør den mer mør og saftig, ofte ved å bløtlegge i en smaksatt væske og olje, eddik, sitronsaft etc. Vanligvis marinerer man kjøtt og fisk som f.eks marinert laks og i noen tilfeller kan det også tjene som konserveringsmetode. I denne artikkelen forklarer vi hvordan marinere kylling for å gjøre det mer smakfullt.

1. Først, merk det marinere kjøtt brukes til å myke den og gjøre den mye møre når den er kokt. I motsetning til andre marinader som for eksempel med fisk, er dette ikke ment for å tilberede kylling eller lagre det, men for å smaksette kjøttet og gjøre det mørt.

2. Det første du må gjøre marinere kylling er skrell hvitløk. Avhengig av hvor mye kjøtt du vil marinere, og hvor mye du liker hvitløk, trenger du mer eller mindre hvitløk.

3. Press to sitroner , i det minste for å trekke ut saften som vil tjene som basisvæske for å marinere og smaksette kyllingen.

4. Skjær kyllingen for å koke den etter, enten i deler eller i fileter, som du vil. Legg kyllingen i beholderen du vil marinere den og krydre etter smak.

5. Neste trinn vil være å legge til ingrediensene for å marinere kyllingen: Dryss over timianblader eller urter du foretrekker, tilsett hvitløk, drypp med en skvett olivenolje og tilsett til slutt sitronsaften. Det er også vanlig å tilsette søt paprika for å gi mer farge, selv om det er valgfritt.

6. Til slutt kan du legge til de andre ingrediensene du liker, for eksempel sennep, honning, oregano, etc. Bland deretter alle ingrediensene godt og mariner kyllingen i minst to timer, men ideelt sett la den stå over natten. Det er også mulighet for å legge kyllingen og marinadesausen i en lufttett pose og la den ligge der. Da kan du nå lage den som du vil, enten på grillen, i ovnen, i en slowcooker eller på komfyren.