Hvordan lage en enkel, ikke bakt gulrotkake

Gulrotkake er en ideell ørken for enhver anledning og også en god måte å få barna til å spise grønnsaker. Men når vi ikke har noen ovn eller vi bare ikke liker å bruke den, må vi se etter alternativer til den tradisjonelle oppskriften. Derfor ønsker vi å dele en strålende oppskrift slik at du vet hvordan lage en enkel gulrotkake uten å bake.En annen fordel er at denne oppskriften også passer for veganere.

1. Det første steget til lage en ingen bake gulrotkake uten ovn vil være å vaske og skrelle gulrøttene, med hjelp av en potetskreller eller kniv. Ha deretter disse i en kjele med vann og la koke til de mykner.

2. Fjern deretter gulrøttene fra vannet og finhakk dem med en kjøkkenmaskin eller lignende. Når det er ferdig tilsett sukker, kokos og margarin som skal ha romtemperatur. Dette skal bli en veldig intens, oransje og homogen krem eller pasta.

3. Plasser i en beholder som er stor nok bunnen av kaken (et ferdig kjøp) og fukt med melk for å få det mykt. Ikke overdriv, ellers blir resultatene dårlige, bare noen få skjeer holder.

4. Deretter dekker vi bakverksbunnen av kaken med gulrotpasta du har forberedt og legg deretter en annen konditorbunn på kaken. Gjenta denne handlingen for å lage lag. Avslutt med et lag av gulrotblandingen.

5. Til slutt, hvis du vil, kan du strø litt revet kokos på toppen som pynt og så er det bare å legge gulrotkake i kjøleskapet for å gjøre konsistensen ideell. Nyt ørkenen din!

6. Du kan også legge til et lag med lett og vegansk glasur på toppen av gulrotkaken din. La dadlene og cashewnøtter trekke i 2 timer. Etter at denne tiden har gått, renn av og tørk godt, tilsett vaniljeessens og bland i foodprosessoren til du får en kremet tekstur. Nå kan du smøre den på det øverste laget av kaken!

• Du kan også tilsette malte mandler i gulrotkakedeigen om du ønsker et mer nøtteaktig resultat.