Hvordan lage kreolske empanadas - argentina-stil

Den såkalte kreolsteig eller empanadas er opprinnelig fra Argentina og er nest etter grillen i den typiske matrangeringen i dette landet. Eksperter sier at det virkelige trikset for å lage disse Argentinske empanadas ligger i fyllet og i form av å kutte kjøttet, som vanligvis gjøres med kniv. Hvis du ønsker å lære hvordan lage kreolske empanadas eller kaker og glede vennene dine, i tilbyr vi nå alle trinnene slik at du kan lage en perfekt oppskrift.

1. Dagen før forberedelsen deres forlater vi fylling av kreolske empanadas i en beholder. Legg de to malte hvitløksfeddene sammen, litt paprika og spisskummen og tilsett salt og sort pepper. Vi må også tilsette litt hvitvin og blande godt med kjøttdeigen. Hvis du ønsker kan du legge til en halv skje med malt chilipepper, det vil gi den et sensasjonelt preg!

Husk å dekke godt til så det blir mørt neste dag. Vi anbefaler at du lar den stå over natten for å la det stå nok til klargjøringen.

2. Neste dag koker du eggene i en liten kjele. For å fjerne skallet, tilsett litt eddik i vannet, og du vil se hvordan du kan fjerne det uten anstrengelse.

Deretter i en panne med olje, stek kjøttet til det er gyldent men pass på at den ikke er helt gjennomstekt. Når du er ferdig tar du av varmen og legger til side.

3. For neste trinn, velg en annen panne for å steke løk, vårløk og pepper. Når grønnsakene er godt sautert i olje, tilsett litt hvitvin til pannen.

Når alkoholen er inntatt, tilsett kjøttet og vent til det er ferdigstekt. Merk følgende! Det er viktig at kjøttet av kreolske empanadas er ikke overstekt så de er saftige når det er på tide å spise dem.

4. La blandingen avkjøles. Skjær i mellomtiden eggehvitene og oliven i små biter som skal blandes med kjøttet. Disse to ingrediensene er nøkkelen til kreolske empanadas oppskrift.

5. Til slutt, når dette er avkjølt, med en stor skje, ha litt blanding i hver kakewafer. Lukk ved hjelp av vann kreolsk empanada i to, og etterlater innholdet i det. Pass på at de ikke går i stykker! For å lukke dem kan du bruke en gaffel til å klemme kantene.

6. Sett en panne på varmen med olje og uten å hope dem opp, sett dem til steking til de er gylne.

Enkelt, ikke sant? Nå vet du alle hemmelighetene hvordan lage kreolsteig! Hvem har du invitert til smakingen?

• De kreolske kakene skal være veldig saftige. Ikke la kjøttet tørke!
• Ikke legg for mye fyll i midten av deigen, for å unngå at de går i stykker og fyllet slipper ut.