Hvordan lage kondensert melkekake

Er du avhengig av kondensert melk? Du er ikke alene! Denne søte melken har hektet mange og å bli kvitt denne avhengigheten er ingen enkel sak... Foruten den deilige smaken, er kondensert melk veldig allsidig og kan legges til en rekke mat- eller dessertoppskrifter. Så i denne artikkelen vil vi forklare hvordan lage en kondensert melkekake som får deg til å slikke fingrene. Prøv det, det er enkelt!

1. Å lage kaker er veldig enkelt og likevel veldig nyttig fordi deres allsidighet gjør at vi kan bruke dem til frokost, snacks, desserter og ved utallige andre anledninger. Samtidig er det også en ideell måte å få barn inn på kjøkkenet på, pga kakeoppskrifter er så enkle at selv barna i huset ditt vil kunne utføre de fleste trinnene.

2. Så, for å lage en tradisjonell kondensert melkekake, legg denne hovedingrediensen i en stor nok bolle til å forberede kakedeigen. Når det gjelder størrelsen på boksen eller boksen med kondensert melk, inneholder de normalt mellom 370 og 400 gram avhengig av merke, så du kan øke resten av ingrediensene litt hvis boksen er større enn dette.

3. Deretter tilsett eggene ett om gangen i bollen med kondensert melk. Det er veldig viktig at du blander hvert egg med en manuell eller elektrisk visp slik at de blandes godt i den kondenserte melken. Dette betyr at du ikke bør knekke det neste egget før du har blandet det forrige grundig.

4. Du bør også smelte smøret før du tilsetter det i blandingen av kondensmelkaken. Foruten å holde den i romtemperatur, er det nyttig å sette den i mikrobølgeovnen i noen sekunder for å smelte den eller, om du foretrekker, i en kjele. Når det er gjort, hell smeltet smør i bollen der du har blandet kondensert melk og egg og bland det inn med visp.

5. Da bør du sikt melet for å gjøre det tynnere og forhindre klumper; til dette kan du bruke en sil eller hvis du ikke har dette redskapet, en vanlig fin sil og en skje. Dette er åpenbart for å filtrere melet gjennom hullene.

Når du har siktet, tilsett melet og bakepulveret (merket Royal) i bollen eller beholderen der du lager deigen, og rør godt til en homogen og jevn blanding.

6. Vask også en sitron og bruk et rivjern til tilsett skall til den kondenserte melkekaken og gi den en deilig aroma. Det er ikke nødvendig å rive hele sitronskallet, det er nok med litt og resten av sitronen kan du bruke til noe annet. Bland godt slik at det blir spredt utover deigen og smaken gjennomsyrer hele kaken.

7. Til slutt bør du helle blandingen i en non-stick panne, for eksempel en silikon, eller smøre en vanlig panne for å gjøre det lettere å fjerne kondensert melkekake. Med ovnen forvarmet til ca. 180°C (356°F), stek kaken i ca. 20-30 minutter eller til den er brun på utsiden og kommer ren ut når den er gjennomhullet med et skarpt redskap. God appetitt!