Olive garden kylling og reker carbonara oppskrift

Det beste med å lage kopiversjoner av restaurantretter er ikke bare at du kan gjenskape dem i ditt eget hjem, men du kan også forbedre dem! Dette Olive Garden kylling og reker carbonara gir den grunnleggende oppskriften som du kan endre eller justere etter preferanse. En av hovedforskjellene her er at vi ikke ser behovet i å smuldre kyllingen. Det kan være deilig, men når du blander det inn i den kremete carbonara-sausen, vil enhver sprøhet snart bli bløt, så vi ser på det som litt bortkastet tid. Hvis du ønsker å gjøre det, sjekk ut vår kylling i hvit saus og lag kyllingen deretter. Du kan bruke panko brødsmuler for å få den så sprø som mulig.

1. Start din Olive Garden-kylling- og rekecarbonara ved å ordne ingrediensene. Vi bruker en blanding av fløte og helmelk, men dette er definitivt det ikke en sunn rett. Hvis du vil gjøre den litt lettere, bruk kun melk og bytt ut smøret med samme mengde olivenolje. Det blir fortsatt ikke særlig sunt, men det blir ikke like tungt.

2. Vend hvitløken til en pasta. Bland det inn med smøret og tilsett begge i en panne på lav varme. Tilsett panceta (hakkede baconbiter) og fres lett i 1 minutt. Tilsett melet, rør til en pasta og tilsett så fløte og melk sakte. Slå sammen mens du varmer for å lage en béchamelsaus. Tilsett revet ost og rør inn. Når osten har smeltet og tyknet, smak til med en klype salt og pepper.

3. Kok pastaen i henhold til pakkens instruksjoner før al dente. Husk å tilsette en klype salt i vannet, men ikke olje (som mange oppskrifter ber deg om å gjøre).

4. Skjær kyllingen i biter og fres i en panne med litt olje til den er gyldenbrun. Rett før slutt, tilsett rekene og stek til de endrer farge og også begynner å bli gyldenbrune. Du bør devein dem og fjerne hodene, men du kan la halen på hvis du ønsker det. Tilsett tørket oregano og smak til.

5. Hvis carbonarasausen er avkjølt, varm den opp igjen og rør den kokte og avrente pastaen i det. Tilsett kyllingen, men ikke reke. Når sausen har blitt varm, tilsett det hakkede fersk basilikum og rør inn. Server pastaen i fat og legg rekene på toppen for en finere presentasjon. Du kan legge til mer ost, mer krydder eller til og med en annen urt som dill for å avrunde smaken.

Hvis du har laget denne retten selv, gi oss beskjed om hvordan det gikk ved å legge igjen en melding i kommentarfeltet under.