Bakt benfri svinekoteletter oppskrift

Bakt er ikke alltid slik du kommer til å gå med pinnekjøtt. De er et tynnere stykke svinekjøtt, selv om dette avhenger av tykkelsen på snittet/generøsiteten til slakteren din. På grunn av dette kan de ofte stekes raskt i panne og fortsatt være veldig deilige. Imidlertid dette bakte benfrie pinnekjøtt oppskrift har sine egne fordeler. Ettersom du tilbereder det saktere, vil det allerede møre kjøttet bli enda mørere og fylles med smak. Dette er ofte fordelen med saktekoking. Mange vil også hevde at å la dem ligge på beinet vil gi mer smak. Selv om dette kan være sant i svært liten grad, vil det ikke påvirke smaken mye i dette tilfellet. For de fleste vil det ikke være nok for bryet med å spise pinnekjøtt med bein.

1. For å starte oppskriften på bakte benfri svinekoteletter, sørg for at du har svinekoteletter av god kvalitet. Hvis du kjøper fra slakteren, be dem om å fjerne beinet for deg. Hvis ikke, trenger du en veldig skarp kniv. Skjær rundt bein og fett. Det vil være små kjøttbiter mellom fettet og hoveddelen av fettet, men uten en skarp kniv vil disse være vanskelige å fjerne.

2. Det er tre hovedmåter å tilbered svinekoteletter før ovnen. Den første er å krydre den med salt og pepper og smøre den med olivenolje. Dette krydderet vil trekke inn i kjøttet under tilberedning. Det neste er å saltlake det. Dette innebærer å tilsette 3 ss salt til 3 kopper vann og blande til det er oppløst. Legg pinnekjøttet i saltlaken i opptil 4 timer før steking. Smak til med pepper og olje, men du trenger ikke mer salt. Det siste er å la dem ligge i en marinade. Dette vil avhenge av stilen du vil spise dem. Du kan ha en spansk salsa verde eller til og med legge til en syrlig sitruspreg.

3. Når du har tilberedt de benfrie pinnekjøttet slik du vil ha dem, forvarm ovnen til 350 ºF/180 ºC. Legg dem i et stekebrett så alle er flate og ikke oppå hverandre. De vil trenge litt fuktighet, så hvis de ikke har olje eller marinade, så gi noe nå. Du kan til og med sette en liten skål med vann i ovnen under kotelettene for å være sikker på at luftfuktigheten er riktig.

4. Stek i 8-12 minutter og fjern de bakte benfrie pinnekjøttet fra ovnen. La stå i minst 5 minutter før servering for å la saften sette seg og nyte med favoritttilbehøret ditt. Disse ble laget med litt honningstek gulrøtter, litt rosmarin og litt soltørkede tomater.

Legg igjen en kommentar nedenfor med din favorittmåte for å nyte kotelettene dine.