Hvordan lage kokosmelkyoghurt

Vegansk yoghurt kan ha like mye smak som de som er laget med animalske produkter som kumelk. Ikke bare forhindrer du potensiell skade på dyr, den kremete kokossmaken kan bety at den er enda deiligere.

Vegansk yoghurt inneholder den karakteristiske syrlige smaken av yoghurt, men med et tropisk og søtt preg. Dessuten setter den seg perfekt hvis du vet hvordan du lager den riktig. har guiden på hvordan lage kokosmelkyoghurt med en rask og enkel vegansk yoghurtoppskrift. Sjekk ingrediensene, følg trinnene og du er i yoghurthimmelen.

1. Vi viser deg ikke bare hvordan du lager vegansk yoghurt med kokosmelk, men vi viser deg hvordan du lager kokosmelk i utgangspunktet. Varm opp vannet i en gryte til en temperatur på 60-80 ºC/140-176 ºF. Mens vannet varmes opp, hell litt kaldt vann i et glass og tilsett agaren i henhold til anvisningen på pakken.

Agar er en vegetabilsk gelatin som er nødvendig for å gi yoghurten konsistens. Du kan bruke andre typer gelatin, men de vil ikke nødvendigvis være veganske.

2. For å lage kokos For å gjøre dette, legg revet kokos i kjelen med vann. La småkoke i 10 minutter og skru deretter av varmen. La trekke i en halv time og legg deretter i en blender med kokossukkeret. Blitz til homogen og du bør ha kokosmelken.

Hvis du ikke vil gå bryet med å lage din egen kokosmelk, kan du rett og slett kjøpe en boks fra butikken.

3. Sil av kokosmelken gjennom en finmaske for å fjerne eventuelle faste partikler. Noen miksere er så kraftige at de etterlater ingrediensene helt homogene, så siling er kanskje ikke engang nødvendig. Vi anbefaler imidlertid å sile den uansett, bare for å være sikker.

4. Ta glasset som du har reservert med kaldt vann og oppløs agaren. Tilsett kokosmelken og la blandingen småkoke (ikke en kokende oppkok). Visp i minst 5 minutter til den er helt innarbeidet.

5. Når ingrediensene er integrert, vent noen minutter og la melken avkjøles. Dette er slik at den kan nå den ideelle temperaturen for yoghurtstarteren å gjære. Sjekk innpakningen til yoghurtstarteren din for å vite hvor lang tid dette vil ta.

6. Løs deretter opp yoghurtstartposen i en kopp vegansk melk og tilsett den i kokosmelken. Rør med et ikke-metallisk kjøkkenredskap og la det hvile for yoghurten å gjære. Preparatet må hvile i fermenteringsbeholderen eller yoghurtmaskinen kl 38-40 ºC/100-104 ºF i 10 timer.

7. Når yoghurten med kokosmelk er ferdig fermentering, oppbevar den i kjøleskapet i ytterligere 8 til 12 timer for å oppnå surhet og konsistens. Etter denne tiden tar du yoghurten ut av kjøleskapet og rører til den er kremaktig. Rør mindre hvis du foretrekker en mer kjedet konsistens.

8. Nå er din veganske kokosmelkyoghurt klar! Oppbevar yoghurten i lukkede glass for å bevare dem bedre og oppbevare dem i kjøleskapet. Hvis du vil kan du dekorere yoghurten med revet kokos på toppen ved å drysse litt i hvert glass før servering.

Nå som du vet hvordan du lager kokosmelkyoghurt, prøv disse andre lignende dessertoppskriftene:

• Hvordan lage kokosvann
• Hvordan lage soyayoghurt hjemme
• Hvordan lage hjemmelaget melkekeffir

• Hjemmelaget kokosyoghurt er en deilig dessert som du kan lage enkelt og på veldig kort tid. I tillegg har det visse helsemessige fordeler. Blant egenskapene til kokosmelkyoghurt finner vi kokosnøttens mineraliserende kraft, siden den gir kalsium, vitamin D og magnesium. Denne veganske yoghurten inneholder også probiotika som fremmer fordøyelsen og bidrar til å styrke kroppens forsvar.
• Når det gjelder kalorikraften til denne yoghurten, bør du vite at kokos inneholder vegetabilsk fett som gjør denne yoghurten til en god kilde til naturlig energi. Disse naturlige fettene gir stabil og langvarig energi, veldig forskjellig fra energien fra raske sukkerarter. Det mettede fettet i kokosnøtter regnes ikke som skadelig, og de kan til og med være fordelaktige for å gå ned som ønsker å gå ned i vekt gjennom kosthold.