Beste glutenfrie oppskrifter under 200 kalorier

Ratatouille er en tradisjonell fransk oppskrift basert på ristede grønnsaker, og derfor er den perfekt når ingrediensene er ferske, om våren eller sommeren. Dette er en glutenfri oppskrift på under 200 kalorier, og det er det også vegansk, som gjør det til et veldig godt valg for alle dietttyper.

Ingredienser:

• 2 zucchini
• 2 røde paprika
• 5 store modne tomater
• 2 rødløk
• 1 aubergine
• 2 fedd hvitløk
• 5 ss olivenolje
• 1 boks eller krukke tomatsaus
• tørket oregano
• salt
• malt svart pepper

Oppskrift:

Fordi denne ratatouille glutenfrie oppskriften er stekt, tar det ca en og en halv time totalt å forberede. Du får imidlertid 6 porsjoner: du kan fryse eller oppbevare noen og spise dem hele uken eller som en vitaminfylt ledsager til andre hovedretter. Slik forbereder du den:

1. Forvarm ovnen til 190 ºC (375 ºF).
2. Gjør grønnsakene klare: halver tomatene, fjern kjernene av paprikaen og skjær alt i store terninger. Skrell og hakk også hvitløksfeddene.
3. Legg grønnsakene til ratatouillen (alt unntatt hvitløken) i et stort brett som passer for ovnen, så jevnt fordelt som mulig.
4. Smak til med olje, salt, pepper og oregano.
5. Sett grønnsaksbrettet i ovnen og stek i 45 minutter. Rør om nå og da.
6. Når ingrediensene blir myke og litt gylne, er de nesten ferdige. Varm opp en stor stekepanne, tilsett litt mer olje og stek hvitløken separat.
7. Når hvitløken har begynt å bli brun, tilsett tomatsausen og kok opp. La det småkoke i 10 minutter.
8. Tilsett de stekte grønnsakene i stekepannen og rør rundt.
9. Ferdig!

Denne deilige, varmende rekestuing er det perfekte trøstende valget for en hovedrett mens den fortsatt er under 200 kalorier. Selv om det er en glutenfri oppskrift, bør du sjekke pakker og etiketter for å se om de kan inneholde spor av hvete eller andre kornprodukter.

Ingredienser:

• 500 g cherrytomater
• 12 store skrellede reker (sjekk om de har blitt fôret med mel eller soya)
• 2 fedd hvitløk
• 1 fennikelpære
• 5 ss sherry
• 2 ss olivenolje
• salt
• svart pepper
• paprika (sjekk om den inneholder hvetespor)

Oppskrift:

Denne hjemmelagde glutenfrie rekegryten tar mindre enn en time å lage. Slik forbereder du den:

1. Skrell hvitløksfeddene og skjær dem i skiver. Skjær fennikelløken i skiver også.
2. Varm oljen i en grunn panne.
3. Stek hvitløk og fennikel sakte i ca 10 minutter eller til de er myke og gyldne.
4. Tilsett cherrytomatene og litt tomatpuré om du vil.
5. Hell sherryen og kok opp.
6. La det småkoke i 25 minutter, til sausen får en tykkere tekstur.
7. Skrell rekene, la halen være som den er. Legg dem i pannen og stek i 4 minutter, halvparten på hver side.
8. Når rekene har blitt rosare, er de ferdige. Dryss over salt, pepper og paprika og tilsett bladpersille om du vil.

Dette sunn, vegetarisk, glutenfri gulrot-, appelsin- og myntesuppe er både frisk og trøstende - du vil ha den hver dag!

Ingredienser:

• 700 g gulrot
• 1 l grønnsakskraft (velg et lysalternativ)
• 125 ml appelsinjuice (lag din egen)
• 1 stor løk
• 1 fedd hvitløk
• 2 ss fersk mynte
• en smørknott

Oppskrift:

Denne glutenfrie oppskriften tar under 200 kalorier mindre enn en time å lage, og den er perfekt til alle tider av året. Slik gjør du det:

1. Tilbered fersk appelsinjuice, skrell og skjær gulrøttene i skiver og hakk også løkene. Knus hvitløken med en morter og en morter.
2. Skaff deg en middels stor panne og smelt smørklumpen - du kan erstatte margarin hvis du vil gjøre den vegansk.
3. Tilsett grønnsakene og kok dem forsiktig til de blir mykere, i ca 10 minutter. Rør av og til, og dekk til med lokk for å beholde saften.
4. Tilsett grønnsakskraften og litt salt. Kok opp og la det surre – ikke la all saften slippe ut! - i omtrent en halvtime. La det avkjøles.
5. Sil grønnsakene og ha væsken i en beholder.
6. Bland de myke grønnsakene til de er jevne. Hvis konsistensen på kremen er for tykk, tilsett den silte kraften. Rør godt om. Ønsker du at suppen skal være fløyelsmyk kan du også sikte den.
7. Tilsett til slutt appelsinjuicen og strø over de hakkede myntebladene. Varm eventuelt opp suppen igjen.

Enten fordi du følger 5:2-dietten eller fordi du rett og slett vil sunne, glutenfrie oppskrifter under 200 kalorier for din daglige snacks eller frokost, i denne delen har vi samlet våre favoritter. Vær oppmerksom, fordi de alle er veldig enkle å gjøre!

• Gresk yoghurt med mandler og sultanas (95 kcal): Bare hakk nøtter og tørket frukt og rør inn yoghurten – ferdig!
• Banansmoothie (200 kcal): Bearbeid en hakket og frossen moden banan, 120 ml (1/2 kopp) skummet melk av noe slag og 1 ts honning, samt 50 g (1/2) knust is, i en blender. Tilsett 3 gram fettfri yoghurt og bland litt mer.
• Sjokolade chip havregryn pannekake (150 kcal): Bland 40 g (1/2 kopp) havregryn, en hakket moden banan, 60 ml (1/4 kopp) melk av hvilken som helst type, 2 dadler med hull, 1/2 ts bakepulver, 1/4 ts vaniljeekstrakt og 1 /4 kanel. Tilsett 2 ss sjokoladebiter og rør – spar litt som topping. Varm opp litt mandelsmør eller kokosnøttolje i en non-stick panne og lag pannekakene. Dette vil lage ca 5 pannekaker - vi anbefaler å lagre røren til senere og ha en som et sunt mellommåltid under 200 kalorier.
• Grønnsaksomelett (170 kcal): Velg favorittgrønnsakene dine, hakk dem og surr dem til de er møre, eller i ca 10 minutter. Pisk noen egg - ett per porsjon - og tilsett i pannen. Form, kok til den er ferdig etter din smak, og det er det.

Disse er beste glutenfrie oppskrifter under 200 kalorier. Har du noen favoritter eller noen tips å dele! Legg igjen en kommentar nedenfor!

Ser du etter flere glutenfrie ideer? Bli hos oss!

• Hvordan lage glutenfritt brød med olivenolje
• Hvordan bruke matcha-te: alternative og sunne ideer

Hvis du vil lese lignende artikler til Beste glutenfrie oppskrifter under 200 kalorier, vi anbefaler deg å besøke vår Oppskrifter kategori.