Hjemmelaget raviolifyll - 5 originale oppskrifter

Vi skal starte med en av de mest klassiske italienske ravioli fyllinger: den kjøtt. Sauter biff som vil være perfekt for å live opp din deilige ravioli. Følg denne oppskriften!

Ingredienser

(Personer 4)

• 350 gram (12.3 oz) hakket biff (kvernet)
• rød pepper
• 1 hvit løk
• 1 fedd hvitløk
• Svart pepper

Forberedelse

Ha litt olje i en panne og la det småkoke. I mellomtiden kutter du løk og hvitløk i små biter og når oljen er klar, kaster du alt i pannen og rører massen så den ikke fester seg. Tilsett salt og pepper, og når du ser at løken begynner å bli gyldenbrun, tilsett det hakkede kjøttet.

Du må steke det hele i pannen med middels lav varme slik at løken ikke brenner seg, men kjøttet blir riktig stekt. Rør for å forhindre at det hele setter seg fast, og innen 8 minutter kan du fjerne det fra varmen. Du har allerede fyllet ditt!

Om du vil kan du tilsette litt revet ost før du tar kjøttet av bålet slik at fyllet også inneholder ost og blir mer kremet. Med denne typen fyll er sausen som forblir perfekt napolitansk saus og videre forteller vi deg hvordan du forbereder den.

Hvis du er vegetarianer eller hvis du elsker grønnsaker, vil du elske dette ene fyllstoffet. Hovedingrediensen er sopp. Du kan velge hvilken type sopp du liker, men i denne oppskriften vil vi foreslå noen fylte sopp.

Ingredienser

• 250 gram (8.8 oz) skivet sopp
• 1 løk
• 1 fedd hvitløk
• 1 ss nyhakket persille
• Svart pepper
• Grovt havsalt
• Olje
• 1 ts smør
• 1/2 kopp hvitvin

Forberedelse

Begynn å lage denne oppskriften ved å ha litt olje i en panne og hakk løken i veldig små biter, sammen med hvitløken. Når oljen er varm tar du disse to ingrediensene med litt salt og pepper etter smak. Bland alt sammen mens det koker og pass på at det ikke brenner seg! Reduser varmen.

Grip i mellomtiden muligheten og skjær soppen i små biter slik at den lett glir inn i raviolien. Når du er klar, tilsett bare én i pannen teskje smør, bland og ta med soppen deri med de andre ingrediensene.

Det neste trinnet er å legge til en skvett hvitvin og nyhakket persille. Bland og la alle ingrediensene smelte sammen i 5 minutter på lav varme. La så det hele avkjøles og fyll pastaen med små teskjeer av dette preparatet du nettopp har laget. Kjempegod!

La oss nå foreslå en annen ravioli fyll. Dette er muligens det deiligste som finnes, spesielt hvis du er en ekte osteelsker. Du vil blande den kremete smaken av geitost med en tomatfryd. Vil du vite mer? Ta en titt på denne oppskriften som serverer 4 personer:

Ingredienser

• 4 tomater eller 10 cherrytomater
• 200 gram (7.05 oz) geitost
• 1 løk
• 1 fedd hvitløk
• Oregano
• Grovt havsalt
• Pepper

Forberedelse

Det første du bør gjøre er å rense tomatene og, når de er klare, kutte dem i små eller, hvis de er kirsebærsorten, kutte dem i to. Så må du hakke løk og hvitløk og når alt er klart, sett ovnen på 180 °C (356°F) over og under for å varme den opp.

Ha tomater, hvitløk og løk på et passende stekebrett og dryss over oregano etter smak og litt salt. Sett den i ovnen i ca 15 minutter ved en temperatur på 150°C (302°F) og fjern den og se om de smakfulle tomatene er sprø.

Neste trinn er å helle geitosten i en bolle med ingrediensene rett fra ovnen. Rør alt godt slik at smakene blir magisk integrert og forblir perfekt i fyllet til din ferske pasta. Hvis du vil, kan du tilsette en skvett extra virgin olivenolje slik at teksturen blir mer løs. Og så er du klar! Nå er det bare å fylle raviolien og nyte en næringsrik og deilig rett.

I denne artikkelen er det noen ideer til ferske pastasauser som du kan følge rettene dine med.

Ricotta er en slags italiensk ost som brukes veldig ofte til å fylle pasta av alle slags form. Så hvis du ønsker å bli fraktet til Bella Italia, må du samle følgende.

Ingredienser

• 250 gram (8.8 oz) ricottaost
• Basilikum
• Valnøtt pulver
• Grovt havsalt
• Pepper
• Hvitløkspulver
• Oliven olje

Forberedelse

Dette er en oppskrift som er enkel og rask å lage fordi på mindre enn 10 minutter har du fyllet klart. Det første du må gjøre er å legge ricottaosten i en bolle med basilikum (etter smak). Knus den med en mikser for at smakene skal blandes perfekt.

Tilsett valnøttpulveret, litt salt, pepper og hvitløkspulver og riv det i strimler slik at alle de nye smakene blandes med den resterende osten og du får et deilig resultat. Tilsett til slutt en skvett olivenolje som vil gi litt letthet til fyllet og en virkelig unik smak. Klar!

EN pesto saus kan være et perfekt valg for denne fyllingen.

Spinat er også en av favorittrettene til fylte ravioli, men kan også brukes til cannelloni eller tortellini. Vi viser deg hvordan du tilbereder denne deilige fyllingen. Ta notat!

Ingredienser

• 2 bunter fersk spinat
• 250 gram (8.8 oz) kremost eller cottage cheese, som du foretrekker
• Hvitløkspulver
• Oliven olje
• Grovt havsalt
• Pepper

Forberedelse

Det første trinnet er å fjern de ekle stilkene fra spinaten. Så for denne oppskriften bruker vi kun bladene. Sett en kjele med vann til koking. Det er å koke spinaten. Kast dem inn i beholderen når vannet begynner å koke og la dem ligge i det kokende varme vannet i ca 5 minutter. Ikke bekymre deg, de kan ikke føle smerte.

Sil spinaten og tilsett mosen i en annen kjele, denne gangen, med kaldt vann. Så la oss lage mat. Etter 15 minutter, tøm spinaten og bland igjen med kremost eller cottage, salt, olje, pepper og hvitløkspulver. Bland alle ingrediensene og tilsett salt etter smak. Det var enkelt, kjære! Nå er det bare å fylle pastaen og nyte en næringsrik og deilig rett.

Hvis du vil lese lignende artikler til Hjemmelaget raviolifyll - 5 originale oppskrifter, vi anbefaler deg å besøke vår Oppskrifter kategori.