Hvordan lage grønn jackfruktsuppe - 3 deilige oppskrifter

Dette er en tradisjonell oppskrift for å lage en grønn jackfruktsuppe uten andre hovedingredienser.

Ingredienser

• 2 kopper jackfrukt
• ½ eple med kjernekjerner
• ¼ skrelt og hakket løk
• 1 halvert gulrot
• 1 ½ kopp grønnsaksbuljong
• Olivenolje etter behov

Bruksanvisning

1. Sett en kjele på middels varme, hell litt olje i den og la den bli varm
2. Tilsett løkterninger i den varme oljen. Stek i 4-5 minutter til de er møre
3. Ha kokt løk i en blender, etterfulgt av gulrot, eple og grønnsaksbuljongen
4. Fest lokket
5. Bland godt fra lav hastighet, og fortsett deretter til høy
6. Bland i 5-6 minutter, til du kan se tung damp slippe ut av lokket
7. Serveres varm i suppeboller

Denne oppskriften er en flott kombinasjon av grønn jackfrukt og kyllingnudler. Hvis du er en fan av nudler, og samtidig ønsker å nyte de helsemessige fordelene med grønn jackfrukt, så er denne oppskriften et must-prøve for deg.

Ingredienser

• 1 boks jackfruit i saltlake
• 1 stangselleri
• 1 gulrot
• 1 løk
• 1 fedd hvitløk
• 2 buljongterninger
• 2 ss olje
• 1 kopp nudler (tørre)
• 8 kopper vann

Bruksanvisning

1. Åpne jackfruit-boksen og tøm den
2. Tilsett det i en bolle, og tilsett det deretter i 2 kopper kokende vann
3. Tilsett én buljongterning
4. La denne blandingen sitte i ca 60 minutter. Dette vil la jackfrukten trekke inn smaken av buljongterningen
5. Slå på varmen
6. Tilsett 2 ss olje i en panne. Solsikkeolje er best, siden den har milde smaker og ikke forstyrrer krydderet
7. Tilsett jackfruit til den varme oljen og begynn å steke til alle sider blir brune
8. Spar buljongen og bruk gafler til å rive den stekte jackfrukten
9. Når du har revet all jackfrukten, tilsett den andre buljongterningen i koppen med buljong du lagret tidligere
10. Tilsett denne blandingen i gryten og la det småkoke til all væsken er ferdig kokt
11. Siden kyllingen din er tilberedt for suppen, stek den i ovnen for å gjøre den tøff
12. Tilsett dine favorittnudler i suppen og nyt

Dette vegansk tortillasuppe bruker grønn jackfruit som erstatning for kylling. Tilsett litt varme ved å bruke pasilla chili pepper. Ellers fungerer chilipulver fint også.

Ingredienser

• 6 maistortillas (kutt dem i ¼ tommers biter)
• 1 pakke grønn jackfrukt (strimlet med en gaffel)
• 3 ss olivenolje
• 1 kopp rødløk (i terninger)
• 2 hakkede hvitløksfedd
• 2 kopper tomatpuré
• 1 ts chilipulver eller 1 ristet pasilla chile
• ½ ts oregano
• 4 kopper grønnsaksbuljong
• Salt etter smak
• Avokado i terninger, smuldret fetaost eller cotijaost, og rømme eller meksikansk crema til garnering

Bruksanvisning

1. Forvarm ovnen til 350°F (180°C)
2. Skjær tortilla i tynne strimler og bland dem med 1 ss olivenolje
3. Fordel den jevnt på et stekebrett eller kakepapir
4. Stek den i ovnen i ca 20 minutter, eller til de blir gyldenbrune og sprø
5. Ta dem ut av ovnen, la dem avkjøles og ha dem til side
6. Sett en kjele på middels varme, hell 2 ss olivenolje i den og la den bli varm
7. Tilsett løk og hvitløk og stek i 5 minutter til den er myk
8. Tilsett pasilla chile eller chilipulver, tomatpuré og oregano, og kok til det begynner å boble
9. Tilsett jackfrukt og grønnsaksbuljong, og la det koke på middels varme
10. Skru ned varmen, dekk til lokket og la det småkoke i 20 minutter
11. Tilsett salt etter smak
12. Under servering, legg tortillastrimler i en bolle og hell tilstrekkelig mengde suppe på den
13. Pynt med smuldret fetaost eller cotijaost, avokado og rømme eller meksikansk crema

Hvis du elsker å lage mat med jackfruit kan du også være interessert i hvordan lage jackfruktmel også.

Hvis du vil lese lignende artikler til Hvordan lage grønn jackfruktsuppe - 3 deilige oppskrifter, vi anbefaler deg å besøke vår Oppskrifter kategori.