Hvordan lage kanel iskrem

Kanel har en søt og velduftende smak og er et av de mest brukte krydderne i all slags matlaging; den brukes spesielt til å smaksette desserter og gi dem en spesiell varm og koselig touch. Hvis du liker smaken av kanel, er denne artikkelen perfekt for deg: Vi viser deg den beste måten å nyte den mer intenst, selv om sommeren.

Bli hos oss for å lære hvordan lage kanel-is, en ideell oppskrift for å kjøle seg ned på de varmeste dagene i året. Vi anbefaler også at du bruker denne deilige hjemmelagde isen for å gi en annen smak til alle svampekaker, kaker, vaniljesaus, rispudding, cupcakes osv. du lager. Noter deg denne trinnvise oppskriften og sett i gang!

1. Det første du må gjøre for å lage kanel-is er å kutte opp en frisk vaniljestang; gjør det ved å skjære den i to, på langs, med en skarp kniv. Skrap frøene du finner inni i en kjele.

2. Varm deretter opp pannen over middels til lav varme og bland inn 1 kopp sukker, 1/2 kopp melk og 1 kopp enkelt fløte til det hele begynner å koke. Når blandingen begynner å boble, når kokepunktet, ta den forsiktig av varmen.

3. Knekk 2 egg i en liten bolle og visp til de er godt pisket og glatt. Hell så de sammenpiskede eggene i pannen.

4. Sett kjelen på varmen og rør til blandingen tykner. Dette vil ta rundt 4 minutter. Når denne tiden har gått, tar du blandingen av varmen. Det er viktig at du gjør dette trinnet raskt for å unngå at blandingen blir for flytende, som om det var en type krem.

5. Tilsett 2 ss kanelpulver til blandingen og la den stå i kjøleskapet til den er helt avkjølt. Etter at blandingen er helt avkjølt, hell den i iskremformer og frys.

Med jevne mellomrom - hvert 20. eller 30. minutt - ta den ut av fryseren og rør blandingen med stenger. Dette vil sikre at din hjemmelagde kanel-is er så jevn og myk som den burde være.

6. Når blandingen har tyknet, vil du få en deilig hjemmelaget kanel-is klar til å legge til i oppskriftsboken din. Den kan serveres alene som dessert eller mellommåltid, eller som tilbehør til alle typer paier og kaker.

Kanel fungerer spesielt godt med vinterfrukt og rike søtsaker som mørk sjokolade eller kremer. Ta en titt på disse oppskriftene, som passer perfekt til kanel-is, selv på de kaldeste vinterdagene:

• Hvordan lage appelsinmousse
• Hvordan lage en enkel gulrotkake uten baking

Nå som du vet hvordan lage kanel-is, vi håper du gir oss flere tips og ideer i kommentarfeltet!