Hvordan lage balsamico-reduksjonssaus

Innhold

Hvordan lage balsamico-reduksjonssaus

Folk som liker å lage salatdressinger på egen hånd også ønsker å forberede sine egne krydder. En enkel måte å pynte kjøtt, forretter, salater og desserter på er balsamico-reduksjonssausen. Den er enkel å lage, enkel å bruke og sunn også. En blanding av komplekse smaker, den er søt og smaker best i en rekke retter. Det er mye som dyr balsamicoeddik, men kan lages til en brøkdel av prisen. Her kl Vår nettside, la oss se hvordan lage balsamico-reduksjonssaus.

Du kan også være interessert i: Hvordan lage avokadosaus til pasta

Lær om balsamicoreduksjonssaus

I utgangspunktet er det balsamicoeddik redusert til en fyldigere, tykkere smak og tetthet. Den er mindre sur med mye mer kompleksitet i smaken. De fleste sunne matvarer mangler smak, fordi de mangler salt, krydder, urter, hvitløk og løk. Hvis du bestemmer deg for å spise sunt fra nå av, kan denne sausen faktisk hjelpe deg.

Hvordan lage balsamicoreduksjonssaus - Lær om balsamicoreduksjonssaus

Ingredienser

Det er minimalt med ingredienser vant til lag balsamico-reduksjonssaus. Du kan lage denne sausen med bare en kopp balsamicoeddik. Men du kan legge til andre ting for å forbedre smaken. Du trenger bare følgende:

  • 1 kopp balsamicoeddik
  • 1-4 ss uraffinert honning, lønnesirup eller kokossukker, 1 laurbærblad, en kanelstang, 2 nellikspiker, 1 ss hakket rosmarin, litt appelsinskall. Alle disse ingrediensene er valgfrie, og du kan bare legge til de du vil ha smaken av. Du kan lage sausen uten å tilsette noen av disse også.

Instruksjoner for å lage balsamico-reduksjonssaus

  1. Ta en middels stor non-stick kasserolle, tilsett 1 kopp balsamicoeddik og smaksstoffene du liker.
  2. Slå på kjøkkenviften og åpne alle vinduer, siden eddik har en sterk lukt og den flyter lett ut i luften
  3. La sausen koke på middels varme og skru deretter ned til lav for å fortsette å småkoke.
  4. La det småkoke i 10-15 minutter til det tykner og reduserer.
  5. Pass nøye på endene for å være sikker på at den ikke brenner seg.
  6. Sett en skje i sausen. Hvis den blir helt belagt, er den tykk nok og du kan slå av varmen. Du kan holde den tykk som melasse eller bare litt tykk etter eget ønske.
  7. Når du slår av varmen, vil den fortsette å tykne mens den avkjøles. Hvis den tykner mer enn du ønsker, kan du varme den opp igjen og tilsette litt vann om nødvendig.

Slik bruker du balsamico-reduksjonssaus

Det er flere måter å nyte balsamico-reduksjonssaus på:

  • Drypp det på avokado i skiver for å lage en deilig matbit.
  • Regn det litt på tomater for å lage en smakfull forrett.
  • Det fungerer som en deilig salatdressing å nytes med grønne salater.
  • Liv opp en bolle med urtebønner med denne sausen.
  • Lys opp en tomat eller gresskarbasert suppe.
  • Server den med jordbær eller iskrem.
  • Dryss det på en melon pakket inn i fersken, prosciutto, fiken eller annen frukt
  • Smak til fisk, kylling eller biff med.
  • Drypp det over stekte eller dampede grønnsaker.
Hvordan lage balsamico-reduksjonssaus - Hvordan bruke balsamico-reduksjonssaus

Hvis du vil lese lignende artikler til Hvordan lage balsamico-reduksjonssaus, vi anbefaler deg å besøke vår Mat & drikke kategori.


Lignende