Hvordan lage daikon reddik

Innhold

Hvordan lage Daikon reddik

Daikon reddik har en mild krydret smak, litt forskjellig fra vanlige reddiker. Hvis du har besøkt Asia eller Japan, må du ha sett matmarkedene deres oversvømmet av disse. Det finnes forskjellige typer retter du kan lage med daikon reddik, inkludert pickles, men du kan også nyte dem rå. Sammenlignet med gulrøtter har daikon reddiker en sprøere, mindre treaktig tekstur, på grunn av at de blir best egnet til sylting og råspising. De er bra for helsen også, siden de er null på fett og lav i kalorier, på grunn av dette øker de stoffskiftet og hjelper deg med å bekjempe oppblåsthet. Større reddiker er ikke like møre som de mindre, men når de tilberedes utvikler de en fin tekstur og smak. Les dette oneHOWTO artikkel for å finne ut hvordan lage daikon reddik.

Server rå

Asiatere og japanere liker vanligvis daikon reddik rå, for det meste akkompagnert med stekt mat. De bruker det vanligvis som en fordøyelseshjelp. For å servere den rå, skjær den i sirkler eller riv den som du gjør med gulrøtter, og lag fin hjertesalat med den. Du kan også tilsette litt salt og limejuice for å gi den en deilig smak.

Slik koker du Daikon reddik - Server rå

Damp det

Hvis du ønsker å servere daikon reddik kokt, så er damping den beste metoden for å holde den sunn og bevare næringsstoffene også. Når den har blitt myk, kan du legge den til salaten og slenge den med litt ekstra virgin olivenolje for å forbedre smaken. Dampet daikon reddik blir også et fint tilbehør å servere til fisk.

Slik koker du Daikon reddik - Damp den

Lag en suppe

Du kan lage en suppe med daikon reddik, som er både sunn og deilig. Jo lengre tid du lar daikon reddik kokk, jo mindre skarp har den en tendens til å bli. Så mens du lager en suppe, pass på at du legger den til bollen først når kokeprosessen er i ferd med å avsluttes. Hvis du lager en suppe, la alle andre grønnsaker bli møre først, og tilsett deretter daikon reddik slik at den får koke bare noen få minutter.

Hvordan lage Daikon reddik - Lag en suppe

Legg til grateng

Forbedre smaken av kamskjellpoteter manifolder ved å legge skiver av daikon reddik til blandingen. Legg alle grønnsakene i en boks, dekk med litt béchamelsaus og stek som vanlig.

Slik koker du Daikon reddik - Legg til grateng

Bruk som erstatning for ris

Riv daikon reddik å lage bittesmå perler eller pulse den med en foodprosessor. Du kan bruke dette som et sunnere alternativ til ris. Denne risen kan lage en fin base for en rekke salater, og du vil unngå overflødig arseninntak i ris. Bare sleng den med en rekke grønnsaker, og tilsett litt vinaigrette.

Slik koker du Daikon reddik - Bruk som erstatning for ris

Bruk i kimchi

Hvis du er lage litt hjemmelaget kimchi, riv litt daikon reddik og legg den til oppskriften i stedet for kål. Du kan til og med bruke både kål og daikon reddik for å gi kimchien en fin vri.

Hvordan lage Daikon reddik - Bruk i kimchi

Stek den

Er du en fan av stekt mat? Du kan lage en god stekt rett med daikon reddik også. Du kan stek den akkurat som poteter, og de ser og smaker godt. Bare kutt daikon-reddiken i den formen du ønsker, og fortsett å steke den.

Hvis du vil lese lignende artikler til Hvordan lage Daikon reddik, vi anbefaler deg å besøke vår Mat & drikke kategori.


Lignende