Hvordan lage anzac kjeks seige

Hvis du er en New Zealander eller en Aussie vil du allerede kjenne gledene ved Anzac kjeks. Gitt navnet deres takket være deres tilknytning til Australian and New Zealand Army Corps (ANZAC) under den første verdenskrig, sies det at konene til soldatene pleide å sende disse kjeksene ga dem til ektemennene deres før de satte seil, da de ble laget med langvarige ingredienser som ville overleve turen.

Enten du vil lage disse australske kjeks på Anzac-dagen eller for en spesiell dessert, på vil vi gjerne gi deg noen tips om hvordan lage Anzac-kjeks seige, ettersom ikke alle liker dem når de er sprø og harde.

1. Til gjør Anzac kjeks seige, trikset er å passe på at de ikke tørker for mye og holder seg fuktige mens og etter steking. Følg instruksjonene nedenfor for å lage den perfekte versjonen.

2. Denne oppskriften er ganske enkel og kan lages med barna dine. Det første trinnet for å lage disse seige Anzac-kjeksene er å bland de tørre ingrediensene sammen i en bolle: sukker, havre, mel og kokos.

3. I mellomtiden bør du forvarme ovnen til 160 grader Celsius. Tilsett spiseskjeer av sirup og smør i en panne og smelt dem på middels varme. Tilsett to ss vann også og vent til ingrediensene smelter.

4. Ta av varmen og hell bikarbonat brus inn med de våte ingrediensene. Du vil merke at det vil produsere litt skum, ikke bekymre deg for det, det er den normale reaksjonen.

5. Kombiner både de tørre og de våte ingrediensene og bland skikkelig. Pass på at de tørre ingrediensene er dekket med det våte for å lage en homogen blanding. Hvis du ser at de ikke er helt dekket og de tørre ingrediensene ikke henger sammen, varm opp litt mer smør.

Blandingen skal ha en deigaktig konsistens.

6. Legg litt non-stick bakepapir på et stekebrett. Få en spiseskje av deigen og rull for å lage en ball. Legg hver av kulene på brettet og trykk dem forsiktig med en gaffel eller hånd.

Pass på at det er minst 2 tommer eller 5 cm mellom dem slik at de ikke fester seg sammen i ovnen når de vokser.

7. Sett brettet med kjeks i ovnen og la dem steke i ti minutter eller til de får en gylden farge.

Og her kommer et annet triks for at de skal være seige: ta dem ut av ovnen og la dem stå i fem minutter på et kjølig sted på samme brettet de har laget.

Deretter legger du dem på en rist for å la dem avkjøles helt og din seige Anzac kjeks er klare til å spise!

8. Hvis du elsker å lage kjeks og baking hjemme, hvorfor ikke prøve denne enkle oppskriften på hvordan bake sunnere kaker.