Hvilken mat spiser australiere

Nå når vi snakker om australsk mat, må vi gå rett tilbake til Australias opprinnelse. Som du kanskje vet ble Australia kolonisert av britene, og det er derfor mye av maten har blitt påvirket av denne og andre kulturer som har emigrert til Australia. Men hvis vi snakker om mat som bare er spesiell for Australia, må vi selvsagt ta en titt på ingrediensene som finnes på denne øya.

australsk frukt & grønnsaker

Urfolk i australier har livnært seg av det store utvalget av frukt og grønnsaker som er gjemt i de australske buskene. Blant de vanligste innfødte buskmatene kan vi finne:

• Kakadu-plommer: Disse fruktene, også kjent som kubinge, er gulgrønne på utsiden og har en syrlig smak som ligner på fersken eller aprikos.
• Munthari: Munthari eller Muntires er det som er kjent som innfødte tranebær, siden de er like i størrelse, men har en syrlig epleaktig smak.
• Bush tomat: Disse nære slektningene til den vanlige tomaten er på størrelse med en peanøtt og har en søtere smak enn deres amerikanske motstykke.
• Akudjura: Dette er en annen art av innfødt tomat som vanligvis kombineres med smør eller som en salatdressing.
• Rosella:Knallrødt og syrlig, dette bæret har en veldig lik smak som rabarbra og finnes vanligvis i syltetøy, sorbeter og flere bakverk.
• Wattle frø: Som navnet antyder, er det faktisk et frø, som vanligvis males og brukes som et utmerket krydder i granola, sjokolade, brød og til og med en av Australias mest kjente retter: Pavlova. Det er kjent for å ha en kaffe- eller hasselnøttlignende smak.
• Macadamianøtter: Ja, macadamianøtter er faktisk hjemmehørende i Øst-Australia og er faktisk en av de største produsentene av denne nøtten i verden, bare overgått av Sør-Afrika.
• Sitron Myrtle: Også kjent som sitronduftende jernved, brukes denne innfødte planten i Queensland tørr for å krydre og legge til en sitrusaktige smak til mange retter.
• Peppermynte: Den innfødte varianten av peppermynte brukes i landet for å smaksette mange desserter som iskrem eller flere sauser.
• Anis: Sorten som finnes i Australia brukes ofte til vaniljesaus og andre marinader. Det kan også finnes i te.
• Pepperblad: Dette bladet kan beskrives som den europeiske ekvivalenten til laurbærbladet, siden det fungerer som et godt krydder når det av og til brukes i sauser.

Du finner dem på bildet nedenfor.

australsk kjøtt & fisk

Ja, urfolksstammer var jegere, og ja, de jaktet faktisk kenguru.I dag har australiere fortsatt mange av sine innfødte dyr på restaurantmenyer.

Emu kjøtt blir spist mange paier, i tillegg til å bli spist røkt også.

Balmain insekter er et hummerlignende krepsdyr som lever på den australske kysten. Det er også en delikatesseforretning mange steder i landet. Andre typiske fisker du kan spise i Australia er Barramundi, som spises som biff.

Selv om det ikke er så vanlig, spiser noen lokalbefolkning fortsatt Krokodille kjøtt i dag, men på grunn av mange av artens fare, det er ikke lett å komme forbi.

Sist men ikke minst, Kenguruer er overbefolket i visse områder av fylket, og det er derfor den lett kan finnes i Australia. Retten foretrukket av lokalbefolkningen er grillet kenguru, med einer, pepper, rosmarin og ripssaus.

Bortsett fra ingrediensene nevnt ovenfor har Australia flere retter som er oppfunnet på øya og regnes som nasjonale retter.

Pavlova

Det australske kjøkkenets krav på berømmelse er denne berømte desserten som sies å ha blitt inspirert av den russiske ballerinaen Anna Pavlova, som bodde på Hotel Espalande i Perth på 1920-tallet. Dette dessert inspirert av lettheten av danseren er laget av marengs, lagvis pisket krem ​​og toppet med frukt.

New Zealand hevder imidlertid også å ha oppfunnet denne oppskriften.

Spjeld

Dette brødet, som er tilberedt med brus, ble vanligvis laget av stockmen når de reiste lange reiser gjennom avsidesliggende områder. I dag er det fortsatt en avgjørende for campere og er allment tilgjengelig i australske brødbutikker og supermarkeder, selv om den vanlige australske personen kanskje ikke har spist det på flere år.

Anzac kjeks

Selv om etableringen også er i strid med nabolandet New Zealand, skylder tynnkjeks navnet sitt på grunn av foreningen av den australske og newzealandske hæren under første verdenskrig. Denne kjeksen er laget av havre, mel og sukker og kommer vanligvis med kokossmak. Her er hvordan lage Anzac-kjeks seige for mer informasjon.

Alt dette er flott, men hva spiser australiere til daglig? Hva slags mat spiser australiere på en daglig basis og nyt det meste? La oss ta en titt på vanlige produkter og retter i en australsk diett.

Produkter laget i Australia

Australia har en lang liste med produkter laget for å passe ganene til forbrukerne deres. Disse produktene er alle favoritter.

• Vegemite: Laget med gjærekstrakt og krydder, er dette pålegget en australsk favoritt. Salt og bitter på smak, den brukes i smørbrød, crumpets og biffer i tillegg til å ha annen bruk.
• Lamingtons: Denne svampekaken belagt med sjokolade og kokos er en av Australias favorittgodbiter.
• Tim Tam: Dette er Australias favorittkake gjennom tidene. To lag med kjeks dekket med sjokolade og alle variantene i mellom, fra karamell til appelsin gjør det til et av de mest solgte merkene i landet.
• Melba toast: Oppkalt etter operasangerinnen Nellie Melba, dette er en type skivet brødtoast som lages under grillen. Den serveres med paté og syltetøy.
• Kjøttpai: Sannsynligvis stoltheten og gleden til en ekte australier, kjøttpai vil vanligvis stå på menyen i de fleste restauranter og take-away steder hvor du kan spise i Australia.

Vanlige retter australiere liker

Siden de fleste av den australske befolkningen bor nær havet, er det ikke rart at mye av maten deres er basert på sjømat. Vanlige forretter inkluderer salt og pepper calamari, rekecocktail og krabbepinner. Ikke bare det, men du kan faktisk finne sjømat på pizza!

Selvfølgelig har moderne australsk mat blitt sterkt påvirket av migrasjonen dette landet har hatt gjennom årene. Her er de internasjonale rettene som australiere har tilpasset sin egen smak:

• Engelsk: Fisk og chips høres ut som en god idé for strandgjengere, spesielt når de tilberedes med lokal fisk og et lett preg av sitron. Erte- og skinkesuppe er en annen britisk rett som har blitt adoptert av australiere i mange landsteder.
• Nord-amerikansk: Steker er vanligvis ledsaget av Griser i et teppe, selv om australiere pakker kjøttet inn i enda mer kjøtt i stedet for deig. Pølseruller er en annen enkel løsning for en rask lunsj, men kongen av måltider for australiere må være det Hamburgeren. Den australske versjonen inkluderer biffhamburger toppet med en skive rødbete. Det er ikke rart at de elsker å spise på Macca`s (McDonalds), selv om de foretrekker den lokale pubens versjon. I Perth har de til og med patentert sin egen oppfinnelse, Hamdog!
• Italiensk: Italiensk mat har også varmet hjertene Down Under, ved å tilpasse en versjon av Kylling parmigiana, en rett du finner på de fleste australske puber. De Spag bol er deres inntak av spaghetti Bolognese, som australiere spiser med biff og sopp for å gi det et innfødt preg.
• Kinesisk: Orientalsk mat er til stede gjennom den australske versjonen av vårruller, som kalles Chicko rull, som du kanskje har gjettet inneholder også kylling bortsett fra grønnsaker. Kylling og mais suppe finnes i de fleste menyer i kinesiske restauranter over hele Australia, selv om landet har omfavnet retten som sin egen.
• Thai: Krydder fra Thailand finnes også i grønn kylling karripai, som er absolutt elsket over hele Australia.

Ozzies har spesielle måltider for spesielle anledninger også. La oss ta en titt på hva australiere spiser ved spesielle anledninger og deres mest roste mat.

Pølse frese

Pølsesysen er svært populær over hele Australia, og elsker grilling som de gjør. Dette innsamlingsarrangement har typiske grillretter som grillede snags, som er svine- eller oksekjøttpølser; og pølsesanger, som egentlig er en sandwich med en wiener i mellom. Ta en titt på hvordan du organiserer et pølsesys for mer om dette arrangementet.

Jul i Australia

Hva spiser australiere i julen? Som sommer Down Under samles australiere vanligvis med familien for å nyte en måltid basert på sjømat. Reker, hummer og annen fisk grilles, selv om mange av de britiske tradisjonene som f.eks julepudding og Tyrkia er fortsatt vedlikeholdt, selv om det vanligvis spises utendørs eller ved stranden.

Anzac-dagen

En dag for å minnes de australierne som kjempet under første verdenskrig, dette er en av de mest feirede dagene i landet. Bortsett fra Anzac kjeks, folk spiser vanligvis andre populære australske retter som Anzac toast, som i utgangspunktet er tyrkisk brød med Vegemite og margarin, eller det som er kjent som «Svart frokost`, som ligner på en full engelsk, som inkluderer, bacon, pølser, egg, bønner tomat, demper og te.

Nå vet du om all maten australiere spiser, la oss ta en titt på hvordan de spiser dem.

Frokost

Så hva spiser australiere til frokost? En av de mest kjente frokostproduktene er Weet-bix, som ligner på Weetabix, selv om den har en søtere smak, er mindre og er vanligvis ledsaget av frukt som jordbær og banan. Vegemite-sandwichen er også populær til frokost eller mellommåltid. Noen australiere liker det blande koppen kaffe med wattle frø, spesielt etter en dårlig natts søvn.

Lunsj

Lunsj er vanligvis en rask avtale i Australia. Raske matpakkemåltider Australiere spiser blant annet ost og baconruller eller steker og andre hurtigfiksere.

Middag

Middag regnes som dagens hovedmåltid, og tøft er det en rekke retter som er nevnt ovenfor, men ingenting møter en deilig Grill ved sjøen i det gode været. Søndager er for et godt familiemåltid med lammestek, deilig krydret med hvitløksrosmarin og olivenolje.

Hvis du vil lese lignende artikler til Hvilken mat spiser australiere, vi anbefaler deg å besøke vår Oppskrifter kategori.