Hva spiser jøder under hanukkah

Olje ble grunnen til å feire Hanukkah, og den spiller en viktig rolle i å lage Hanukkah-retter også. Latkes er stekte potetpannekaker som er den mest populære maten jøder spiser under Hanukkah. Dette er ingenting annet enn strimlede poteter laget med mel, egg, løk og krydder. Så lager de små pannekaker av denne blandingen, og steker dem i olje. De blir sprø i konsistensen, og serveres vanligvis med eplemos og rømme.

Selv om dette er de tradisjonelle latkesene, er det flere variasjoner utviklet til dags dato, med ingredienser som søtpotet, løkløk, brandade, gresskar, marokkansk krydder og blomkål.

En annen stekt delikatesse som nytes under Hanukkah er de geléfylte, frityrstekte smultringene som tradisjonelt er kjent som sufganiot av jøden. Alle, spesielt barn, elsker dem over hele verden.

Bryst er en veldig populær rett som står på de fleste Hanukkah-bord. Dette er et saktekokt kjøttstykke som fungerer som en varmende og innbydende rett om vinteren. Stekt kylling er også inkludert av noen familier sammen med en grønn grønnsak og latkes. Vanligvis kuttes brystet fra nedre bryst eller bryst av kalve- eller storfekjøtt.

Til lage brisket, sett en stekepanne på middels varme, stek brystet fra alle sider, hell oksebuljong, løkskiver, løksuppe og øl i den, og la den steke i 30 minutter. La brystet avkjøles, pakk det inn i aluminiumsfolie og avkjøl natten over. Neste morgen skjærer du bort synlig fett fra brystet, og skjærer tynne skiver på tvers av kjøttkornet. Plasser disse skivene i pannejuice, stek i 45 minutter til og server.

I følge en Hanukkah-tradisjon sikret Judish, en jødisk heltinne, en militær seier ved hjelp av hjemmelaget ost. Til minnes den seieren, Jødiske folk har tradisjon for å spise meieriprodukter under denne festivalen også. Noen av de vanligste meierimatene som nytes under denne festivalen inkluderer sukkeret pecansalat med ost, spinatgodbiter, grillet laks, beterisotto med geitost og grønt osv. Noen andre delikatesser som må prøves inkluderer farfalle med rødløk, geitost og blåbær, og feta-, sopp- og spinatpai bakt med olivenolje.

Når det gjelder desserter, gir Hanukkah en rekke alternativer å prøve. Fra cupcake menorahs og dekorerte sukkerkaker til moderne kaker og tradisjonelle Hanukkah-sultringer, du kan bruke fantasien til å bestemme hva du skal servere etter middagen på Hanukkah. Noen gode ideer ville være Hanukkah gelt cookies, olivenoljebakte smultringer og en kake bakt i olivenolje med favorittingrediensene dine. Selv om det ofte er relatert til indiske desserter, spises gulab jamun også til Hanukkah.

Det er visse matvarer som er forbudt for Hanukkah. Noen av dem er:

• Ethvert dyr som ikke har kløvede kløver eller som ikke tygger drøvingen, er forbudt å spise på Hanukkah. Slike dyr inkluderer kamel, hyrax, hare, gris etc.
• Ethvert produkt avledet fra et forbudt dyr er også forbudt, inkludert fett, organer, melk, kjøtt og egg
• Visse deler av fugler og dyr er også forbudt. Det slaktede dyret kontrolleres først for tegn på sykdom. Hvis den er ren, fjernes fett, isjiasnerver og blod. Blod fjernes umiddelbart ved å kutte blodårene. De bløtlegger kjøttet i kaldt vann og drysser litt koshersalt på det. Hvis kjøttmaten du lager på Hanukkah ikke følger disse reglene, er den ikke tillatt å spise
• All sjømat som har finner og skjell kan spises på Hanukkah, noe som betyr at reker, krabbe, østers, hummer og musling er forbudt
• Gnagere, krypdyr, amfibier og insekter er begrenset

Hvis du vil lese lignende artikler til Hva spiser jøder under Hanukkah, vi anbefaler deg å besøke vår Festligheter & Feiringer kategori.