Hvordan holde fruktsalat frisk

Innhold

Hvordan holde fruktsalat frisk

Ingenting kan være sunnere og mer energisk enn en enkel rett av fruktsalat. Alle de livlige fargene som en fruktsalat kommer med er en fryd for øynene dine, så vel som for magen din. De fleste som er på en vekttap diett foretrekker å ha frukt til frokost og lunsj. Barn som viker unna å spise rå frukt synes også det er appetittvekkende å spise fruktsalater tilberedt med omtanke. Men du vil kanskje ikke kutte disse fruktsalatene hver gang du planlegger å spise den. Dette kan til og med føre til at du hopper over ideen totalt sett. Som oftest må du konsumere fruktsalaten innen en time etter å ha kuttet fruktene, ellers blir de brune og smakløse. Du vil bli overrasket over å vite at fruktsalater kan holdes friske i mye lenger enn noen få timer. Dette oneHOWTOartikkelen kommer til å fortelle deg hvordan holde fruktsalat frisk.

Du kan også være interessert i: Hvordan lage fruktsmoothies

Tilsett litt sitronsyre

En av de enkleste måtene å hold fruktsalaten frisk for lenger er å kaste dem med noen sure stoffer, som limejuice eller sitron. Oksygen i luften reagerer med enzymene i fruktene, og gjør dem brune og meshy. Tilsetning av sitronsyre i fruktene vil stoppe denne kjemiske reaksjonen, og vil ikke tillate fruktene å endre farge eller løs tekstur. En ekstra fordel er den deilige sitrussmaken fruktsalaten får etter å ha blitt blandet med sitronsyre. Mest egnede frukter som kan konserveres med denne metoden inkluderer epler, bananer, pærer og avokado.

Slik holder du fruktsalaten frisk - Tilsett litt sitronsyre

Senk frukt i vann

Selv om dette kanskje ikke er en passende prosess for hver frukt, senke skrellet og oppskåret frukt i kaldt vann kan være en annen effektiv måte å stoppe den kjemiske reaksjonen mellom oksygen og fruktenzymer. Ikke bare dette, fruktene vil forbli friske og sprø med denne prosessen. Følg disse trinnene:

  1. Fyll en bolle med så kaldt vann du kan få uten å tilsette is i den
  2. Tilsett kuttede fruktstykker i den mens du sørger for at alle fruktene er helt nedsenket i vannet og at ingen deler kommer i kontakt med oksygen i luften
  3. Oppbevar denne bollen i kjøleskapet i maksimalt 3 til 5 dager
  4. Når du vil innta salaten, tøm av vannet ved hjelp av en sil, og server umiddelbart

Fastere typer frukt som epler og pærer kan til og med konserveres av dyppe dem i kokende vann i noen få minutter.

Salt og sukker

Legg de skivede fruktene inn sukker sirup, som vil beskytte deres eksponerte celler mot oksygenet i luften, og forhindre at de blir brune. Hvis du ikke vil legge til sukkerinnhold i fruktsalaten, kan du i stedet belegg fruktene i salt som også vil stoppe fruktene fra å bli misfarget. Du må imidlertid passe på hvis du vil nyte fruktene uten ekstra kalorier eller saltinnhold.

Slik holder du fruktsalaten frisk - Salt og sukker

Vakuumforsegling

Vakuumforsegling er metoden for å pakke alt etter fjerne luft fra pakken før forsegling. Misfarging oppstår når kuttet frukt kommer i kontakt med oksygenet i luften. Hvis du fjerner luft helt fra pakken før du forsegler den, kan de holde seg friske lenger. Legg frukt i en pakke med plastfilm, fjern luften helt fra innsiden og forsegl pakken. Noen ganger kan en krympefilm også brukes for å passe tett sammen med fruktene.

Hvis du vil lese lignende artikler til Hvordan holde fruktsalat frisk, vi anbefaler deg å besøke vår Mat & drikke kategori.


Lignende