Hvordan holde paneer myk mens du lager mat

Paneer er en av tidenes favorittingredienser brukt i en rekke spesialretter til vegetarianere. Når det kommer en gjest, en festival eller en spesiell dag i et indisk hjem, hvis det er vegetarianer, må det være noe med paneer. Men mange mennesker er bekymret for at paneren skal bli hard og sprø mens de lager mat. Her, oneHOWTO gir deg noen tips om hvordan holde paneer myk mens du lager mat.

1. Uansett hvilken rett du lager, legg alltid til paneer på slutten av tilberedningen av oppskriften for å nyte den flere ganger helsefordeler. Når du har laget oppskriften, tilsett paneerbiter eller terninger i den, og bland dem forsiktig med blandingen eller sausbunnen. Stek deretter i 1-2 minutter til. Ikke overkok, siden paneren kan bli hard og gummiaktig. Se på når du skal legge paneer til karri for mer informasjon.

2. Før du legger til paneer i oppskriften, sørg for at din kjølt paneer er tatt ut av kjøleskapet. Deretter, stek den i olje som skal være moderat varmt. Det skal ikke koke, da du ikke ønsker å brenne det. Stek på begge sider til de er lysebrune. Ikke overstek, da det kan gjøre paneer-terningene harde.

3. Du kan steke det og deretter dypp den i vann for å holde den myk. Hvis du vil ha et sunnere alternativ, kan du dyppe paneer-terningene i kokende vann i stedet for å steke dem. Paneer-terningene blir myke og svampete, og du sparer mange kalorier ved å ikke steke.

4. Før du legger paneer til oppskriften din, hold den bløtlagt i vanlig vann i 10 minutter. Matlaging trekker ut fuktighet fra paneren, og gjør den dermed hard og gummiaktig. Ved å bløtlegge i vann gir du den den nødvendige fuktigheten. Hvis noe fuktighet går tapt under matlagingen, har den litt ekstra vann for å holde seg myk og smidig.

5. Enten du lager din egen paneer eller kjøper fra et lokalt supermarked, ikke frys det. Ha den i en boks og plasser den i kjøleskapet.

6. Et annet tips er å legge paneer-terningene i en bolle med varmt vann like etter steking. Dette vil forhindre at panelet blir dehydrert og gummiaktig.

7. Ved å følge disse tipsene kan du ha stor glede av å sluke deilige paneerretter, og forhindre at Paneer blir hard og gummiaktig også.

For flere matlagingstips, finn ut:

• Hvordan vite om sopp fortsatt er god å spise
• Hvordan bruke gurkemeie på kjøkkenet
• Hvordan redusere den sterke smaken av hvitløk i mat