Hvordan redusere den sterke smaken av hvitløk fra mat

Vi innrømmer det, vi elsker hvitløk som et krydder i enhver kjøkkenoppskrift, men det må huskes at det har en veldig kraftig smak og lukt som ikke er like verdsatt for alle. På denne premissen, og hvis du virkelig elsker å bruke hvitløk regelmessig til matlaging, kommer vi til å dele noen tips for å ta bort eller redusere smaken av hvitløk fra mat. På denne måten vil ingen klage, fordi smaken blir mer subtil.

1. En av de beste måtene å kamufler den sterke smaken av hvitløk i mat er å koke det og lage en puré.

2. En annen måte å eliminere smaken av hvitløk fra maten og forhindre at den blir varm er å fjern frøet eller den grønne kimen inni. For å gjøre det må du kutte fedd i to og plukke det ut med en kniv.

3. For eksempel hvis du ønsker å bruke hvitløk i en stek det som er best er å legge det hele og ikke knuse det. På denne måten kan du fjerne hele hvitløken når steken er stekt.

Et annet tips er det å steke hvitløken før bruk.

4. En annen form for avlastning eller reduserer den sterke smaken av hvitløk er å sette den i mikrobølgeovnen i minst ett minutt på avrimingsinnstillingen.

5. Den sterke smaken av hvitløken kan også bli myknet hvis du knus den med litt salt. La virke noen minutter, deretter skrap hvitløken gjennom en fin sil og skyll med kaldt vann. På denne måten fjerner du den skarpe saften av hvitløken.

6. Du kan også skrelle hvitløksfeddene, skjære den i to og bløtlegg den i kaldt vann over natten.

Å spise mye hvitløk vil uunngåelig gi deg hvitløkspust. Å lære hvordan bli kvitt hvitløkspusten, klikk på linken!

• Når du lager mat til andre prøver å bruke mindre hvitløk enn det du vanligvis bruker, vet du aldri hvordan andre som du ikke kjenner så godt vil reagere.