Hvordan lage kalkunbryst i ovnen

Du har kanskje lyst på stekt kalkun, men du har ikke tiden du trenger til å lage en hel kalkun. Løsningen er enkel. Stekt kalkunbryst er akkurat det du trenger å lage. De tilberedes enkelt og raskt med svært liten innsats, og du vil bruke halvparten av tiden du bruker på å steke en hel kalkun. Rengjøring er også veldig enkelt. Det beste av alt er at du stort sett bare trenger å pakke den inn i tinnfolie. Ta en titt på denne artikkelen hvis du vil vite det hvordan lage kalkun i ovnen.

1. Det første trinnet for å stek kalkunbryst i ovnen er å rengjøre kalkun bryst under kaldt vann for å bli kvitt overflødig fett. Tørk forsiktig med et stykke kjøkkenpapir.

2. Deretter skal du forberede blandingen til krydre kalkunen før du setter den i ovnen. For å gjøre det, legg margarin i et lite krus. Tilsett urter og hakket hvitløk. Bland godt til du får en homogen blanding som ligner på krem.

3. Fordel margarin og urteblanding på kalkun bryst. For mer smak, løft kalkunbrystets hud forsiktig med en tresleiv og skyv blandingen mellom skinnet og brystet. Snu den opp ned for å fordele blandingen på hele brystet.

4. Kalkunbrystet ditt er nesten klart, nå trenger du bare det pakk inn brystet med tinnfolie, brette kantene for å forsegle fuktigheten inni. Legg kalkunbrystet på et stekebrett.

5. Stek ved 250 grader (482 grader Fahrenheit) i 15 minutter/kilo eller til den har blitt skikkelig tilberedt fra både innsiden og utsiden. Husk at du bør åpne folien forsiktig så du ikke blir brent med dampen.

6. Server det stekte kalkunbrystet med kokte grønnsaker og potetpuré.

• For å kontrollere temperaturen i ovnen uten å måtte åpne tinnfolien, sett inn et kjøtttermometer i den tykkeste delen av brystet gjennom tinnfolien. La selvfølgelig termometerskiven stå på et synlig sted.
• For å gjøre kalkunbrystet gyldent, pakk ut 15 minutter før koketiden og la kalkunen bli gylden.
• Vær forsiktig når du tar kalkunbrystet ut av ovnen. Damp er veldig varmt.