Hvordan lage kaker uten mel eller egg

Husker du hvordan bestemoren din pleide å lage disse deilige kjeksene da du var barn? Dette er klassiske favoritter, og det er de heldigvis laget uten mel eller egg også. La oss ta en titt på oppskriften.

Ingredienser

• ¼ kopp honning
• ¼ kopp maissirup (lett)
• ½ kopp peanøttsmør
• 1 ts vaniljeekstrakt
• ½ kopp lett ristet søtet kokosnøtt
• 2 kopper cornflakes

Oppskrift

Ta en stor panne, tilsett honning, peanøttsmør og maissirup og rør godt. Kok opp denne blandingen, fjern fra varmen og tilsett vaniljeekstrakt. Tilsett ristet kokos og corn flakes i pannen og fortsett å røre til alle corn flakes er dekket med blandingen av peanøttsmør. Kle en bakeplate med aluminiumsfolie, slipp teskjeer av blandingen på den og oppbevar i kjøleskapet i ca 20 minutter til de blir kjølige og faste. Du kan oppbevar disse informasjonskapslene i en lufttett beholder og oppbevares kjølig.

Disse peanøttsmørkjeks er kjempegode, morsomme å lage og dele også. De blir gjort helt deilige ved å lage et senter fylt med melkesjokolade. Barn vil sikkert elske dem, så vel som voksne. Du bør merke deg at disse er ikke egnet for veganere (med mindre du bruker vegansk kondensert melk).

Ingredienser

• 1 boks søtet kondensert melk
• ¾ kopp peanøttsmør
• 2 kopper kjeksblanding (pakket)
• 1 ts vaniljeekstrakt
• ½ kopp sukker
• Utpakkede biter av melkesjokoladegodteri i henhold til dine krav (ett stykke kreves for hver informasjonskapsel)

Oppskrift

Forvarm ovnen til 375˚C. Ta en stor miksebolle, tilsett peanøttsmør og søtet kondensert melk i den, og rør godt til en jevn. Tilsett vaniljeekstraktet og kjeksblandingen, og bland godt. Lag 1 tomme baller med denne blandingen og rull i sukker. Plasser hver ball i en avstand på 2 tommer på et bakepapir som ikke er smurt. Stek i 6-8 minutter til de blir lysebrune rundt kantene. Pass på at du ikke oversteker dem. Trykk et stykke godteri i midten av hver informasjonskapsel. La dem avkjøles, oppbevar i en lufttett beholder og oppbevar i romtemperatur.

Disse er melfri, eggfrie kjeks laget av havre, flak kokos og peanøttsmør.

Ingredienser

• 1 kopp flak kokosnøtt
• 2 kopper havre (rullet)
• 1 kopp peanøttsmør
• 2 kopper hvitt sukker
• ¼ kopp smør
• ½ kopp melk
• ¼ kopp kakaopulver (usøtet)
• 1 ts vaniljeekstrakt

Oppskrift

Bruk vokset papir til å kle noen bakeplater. Ha havre, peanøttsmør og kokosflak i en miksebolle og bland godt til det er godt blandet. Ha melk, smør, kakaopulver og sukker i en panne, kok opp og rør til sukkeret er oppløst og blandingen blir jevn. Ta av varmen og tilsett havreblandingen i den. Ha i vaniljeekstraktet også. Ta 1 ss av deigen i hendene, rull til en ball og flat ut. Hold hver av disse flate kulene på det voksede papiret og la dem avkjøles. Oppbevares i en lufttett beholder og oppbevares i romtemperatur.

En annen typisk kake laget med havre som ikke har mel eller melk er flapjacks, du finner oppskriften her!

Hvis du vil lese lignende artikler til Hvordan lage kaker uten mel eller egg, vi anbefaler deg å besøke vår Oppskrifter kategori.