Hvordan lage en svampekake uten sukker

Det er få søtsaker like enkel å lage, men samtidig like smakfull som en hjemmelaget kake. Denne fyldige kaken gleder unge og gamle og er ideell for enhver anledning. Men, hva med de som ikke klarer å spise sukker, som f.eks diabetikere? Ikke noe problem! Det er også mulig å lag en svampekake uten sukker at det blir like bra eller enda bedre enn de tradisjonelle. Ikke vent lenger og finn ut hvordan du lager det!

1. Så la oss gå på jobb! Det første du må gjøre lag en svampekake uten sukker visp eggene i en tilstrekkelig stor bolle. Du kan bruke en gaffel eller en manuell eller elektrisk visp, som du foretrekker.

2. Tilsett deretter den granulerte steviaen (eller et hvilket som helst søtningsmiddel du ønsker) til yoghurten, oljen og sitronskallen. Det skal bemerkes at du også kan velge den yoghurten du liker best: naturell, sitron, gresk osv. Bland godt for å få en homogen deig.

3. I en annen beholder sikt melet, med andre ord før melet gjennom en sil eller sil for å unngå at det dannes klumper i deigen, og tilsett gjæren eller bakepulveret. Hvis du er usikker på hva du skal gjøre, kan du se vår artikkel om hvordan du sikter mel.

4. Det neste trinnet for din svampekake uten sukker vil være å kombinere de flytende og faste ingrediensene og blande ved å brette dem forsiktig. I mellomtiden kan du også begynne å forvarme ovnen med varme fra både topp og bunn til 180ºC (356ºF); hvis den har vifte kan du også slå denne på.

5. Smør den form som du skal bruke og strø litt mel på eller, enda bedre, kle det med bakepapir, da det blir lettere å ta ut senere. Når dette er gjort, tilsett ingrediensblandingen i formen.

6. Og... til ovnen! Nå må du la den stå i 30 til 40 minutter ved 180ºC (356ºF), og ta ut svampekake uten sukker når den er gyllen og godt stekt. For å sikre at den er gjennomstekt kan du stikke en kniv eller tannpirker i den og sjekke at den kommer ren ut.

Hvis du liker sukkerfrie oppskrifter, hvorfor prøver du våre muffins uten mel og uten sukker!