Hvordan lage klaret smør i mikrobølgeovnen

Hvordan lage klaret smør i mikrobølgeovnen

Tro det eller ei, indisk matlaging er bare ufullstendig uten ghee. Det er en type klaret smør som lages ved å brune melkefaststoffene. Rett klaret smør har melketørrstoff fjernet slik at smøret ikke brenner seg lett. Når du lage klaret smør hjemme, det viser seg å være så billigere enn bokser som er kjøpt i butikken. I stedet for lage klaret smør på en komfyrtopp, dette oneHOWTO artikkelen vil vise deg hvordan lage klaret smør i mikrobølgeovn.

Du kan også være interessert i: Hvordan lage hvit ris i mikrobølgeovnen

Metoden

I denne metoden for lage klaret smør i mikrobølgeovnen, smøret kuttes i en del biter og så får det smelte i mikrobølgeovnen uten å røre. Etter dette legger smøret seg til tre forskjellige lag. Det midterste laget er det klarnede smøret enn du vil lage. Hvis du har en vanlig 800 watt mikrobølgeovn, må du bruke den på full effekt, men hvis du har en ovn med større watt, kan du bruke middels kraften til den. Uansett hva det er, er det viktig å følge med på fremgangen. Følg disse trinn for å lage klarnet smør i mikrobølgeovn:

  1. Ta litt smør og skjær den i spiseskje store biter. Dette vil sikre at smøret smelter jevnt uten å spytte
  2. Plasser disse smørbitene i en varmebestandig beholder eller målebeger, som skal være høyere enn bredden. Pass på at alle bitene kommer lett i beholderen du har valgt. Husk at smøret vil heve litt etter smelting, og beholderen skal være stor nok til å romme det uten å renne over
  3. Slå på mikrobølgeovnen og fortsett å varme til smøret smelter og hever. La smøret heve til toppen av glasset og slå det så av. Hvis smøret ditt har skilt seg perfekt, vil du kunne se litt skum på toppen, et klart gult klarnet smør i midten og en vannaktig væskedel i bunnen. La det smeltede smøret sette seg en gang, slå på mikrobølgeovnen igjen, og la den heve igjen. Du vil kunne se de atskilte lagene tydelig denne gangen
  4. Ta ut beholderen og la den stå stå uforstyrret i 2-3 minutter. Pass på at du ikke lar det stå så lenge, ellers stivner smøret igjen.
  5. Vipp beholderen og bruk en skje til å ta ut det øverste laget av skum fra smøret. Pass på at skjeen ikke når midt- eller bunnlaget. Hell nå det midterste laget av det klarnede smøret i en annen beholder og la igjen væskedelen nederst. Oppbevar det midterste laget med klarnet smør som du tok ut i en beholder med lokk, og oppbevar i kjøleskap i det uendelige.
Hvordan lage klaret smør i mikrobølgeovnen - Metoden

Hva du skal gjøre med topp- og bunnlaget

Nå som du har gjort din klarnet smør i mikrobølgeovnen, du trenger ikke forkaste topp- og bunnlagene du skilte tidligere. Du kan blande begge disse lagene sammen, la dem varme i mikrobølgeovnen i noen minutter til det starter lukter smørkaramel. Du kan bruke denne blandingen som pålegg på brød, eller tilsette salt eller sukker for å bruke den slik du vil. Så ingenting går til spille, og du får noen nye ingredienser å jobbe med på kjøkkenet ditt.

Hvis du vil lese lignende artikler til Hvordan lage klaret smør i mikrobølgeovnen, vi anbefaler deg å besøke vår Oppskrifter kategori.


Lignende