Hvordan lage fylt zucchini med reker

Mat er nøkkelen til å holde kroppen vår sunn innvendig og utvendig. Å spise et sunt balansert kosthold påvirker direkte helsen og skjønnheten vår, og forbedrer huden og håret vårt betydelig. Men å spise sunt betyr ikke at du må ofre å spise deilig mat og lage smakfulle oppskrifter. Squash, for eksempel er en veldig sunn grønnsak og du bør spise den når du vil i en rekke forskjellige former for sunne og deilige måltider. I denne artikkelen foreslår vi at du lager zucchini fylt med reker.

1. Vask og tørk først zucchinien, for vi skal spise skinnet. Deretter del zucchinien i to. Er bedre hvis de ikke er for store, slik at de koker raskere. Derfor er det alltid bedre å lage flere, mindre zucchinibiter.

2. Når du er kuttet, bruk en skje til å trekke ut hele innsiden, og la huden være en hel beholder som vi kan fylle. Når du har fjernet all innsiden av zucchinien, setter du utsiden i en bakeplate i ovnen på 200ºC (392ºF) mens du fortsetter tilberedningen. Dette sikrer at huden blir øm og kan spises.

3. Skrell nå løken og skjær den i små biter. Stek den så i en panne med olivenolje på svak varme for å unngå at den brenner seg. Når det er gjennomsiktig, legg innsiden av zucchinien og bland dem godt for å forene smakene.

4. Når de to grønnsakene er kombinert, tilsett rekene, skrelles og tines, samt salt og pepper etter smak. Rør alle ingrediensene sammen i noen minutter og senk varmen og la alt stå urørt i fire minutter.

5. Fjern squashskinnet fra ovnen og fyll hver av dem med noen spiseskjeer med blandingen av løk, zucchini og reker. Når alle er fylt, setter du pannen tilbake i ovnen og senker temperaturen til 180ºC (356ºF) og lar den steke i ytterligere 10 til 12 minutter.

6. Server to halvdeler per person hvis det er til forrett og fire hvis det er hovedretten. De zucchini fylt med reker kan spises hel, med fyll og skinn, slik at du kan nyte det fullt ut og få et enkelt, sunt og virkelig velsmakende måltid.

7. Hvis du likte denne oppskriften, kan du også prøve å lage følgende oppskrifter:

• Spanske rekekroketter
• Tagliatelle med reker

• Du kan strø litt ost på før du setter den i ovnen, men dette vil øke kaloriene i retten.