Hvordan lage zucchini tempura

Vil du forberede deg squash på en original måte? Ved hjelp av tempura kan være en god måte å gjøre det på; dette betyr ganske enkelt at den er rørt i en vann- og melpasta, en teknikk hentet fra japansk mat. I motsetning til andre tradisjonelle rører, tempura er veldig lett og ideell for mange matvarer som fisk eller grønnsaker. Så hvis du vil lære hvordan lage zucchini tempura fortsett å lese denne artikkelen som liker fingeren.

1. Det første trinnet for å lage zucchini tempura vil være å blande det kalde sprudlende vannet med melet og en klype salt. Du får en jevn pasta som du kan bruke direkte, men det anbefales å la blandingen stå en time i kjøleskapet.

Spesielt er det noen som foretrekker det forbered tempuraen bruker stillestående vann eller til og med øl, som vil avhenge av preferansene til hver person gjennom resultatet er veldig likt i alle tilfeller.

2. Etter at tiden angitt i forrige trinn har gått, må du pisk eggehvitene til de er stive, enten manuelt eller ved hjelp av elektriske stenger. Pisk til du får en stiv og luftig konsistens.

Når du er ferdig, må du legge den sammenpiskede eggehviten til blandingen av mel og vann, brette den forsiktig inn slik at den går sammen med deigen som skal dekke squash. Dette trinnet tjener til å gi en mer luftig og sprø tekstur til det endelige resultatet.

3. Neste trinn vil være å vaske squashen under rennende vann for å fjerne smuss. Skjær den i skiver med en lignende tykkelse etter eget valg.

Begynn deretter å legge den hakkede squashen i tempura-røren, snu hver skive med en gaffel slik at den er dekket på begge sider.

4. Neste trinn blir å sette en stekepanne med rikelig med olivenolje for å varme opp, når den er varm legger du i tempurabelagte zucchiniskiver og stek dem. Du må snu dem med en tang eller gaffel og fjerne dem fra pannen når de er brune; legg dem på kjøkkenpapir for å fjerne overflødig olje.

Din zucchini tempura er nå klar til å nyte!

Hvis du liker å lage mat med zucchini, tilbyr vi andre oppskrifter som har denne grønnsaken som hovedingrediens:

• Fylt zucchini med reker
• Zucchini kremsuppe