Hvordan lage hjemmelagde cocktailkirsebær i sirup

Kirsebær er en veldig populær frukt når den selges fersk, men mange kjenner dem bare igjen i sin konserverte form. Dette kan være i syltetøy, syltetøy eller, en av de mest allsidige formene, i sirup. Disse er kjent som cocktail eller maraschino kirsebær. De er veldig populære som garnityr i cocktailer (derav navnet), men brukes også i desserter og bakevarer. Ikke bare holder prosessen med å lage cocktailkirsebær dem lenger, prosessen søter dem betraktelig. Dette er grunnen til at de er så populære i oppskrifter på søt mat og drikke.

Hos oneHOWTO viser vi deg hvordan lage hjemmelagde cocktailkirsebær i sirup. Du kan lage dem til å bruke selv, men de er også flotte å gi i gave til spesielle anledninger.

1. Det første trinnet for å lage hjemmelagde cocktailkirsebær i sirup er å vaske de friske kirsebærene godt. Dette vil fjerne smuss, bakterier eller plantevernmidler som kan være tilstede. Vår oppskrift vil bruke 14 oz kirsebær, men det kommer an på hvor mange du vil lage. Hvis du vil lage mer eller mindre, endrer du de andre ingrediensene deretter.

2. Når vi har vasket dem, er den enkleste måten å fjerne gropene med en kirsebærpitter. De fleste av dere vil ikke ha en, så du kan improvisere ved å bruke en bredt strå. Sett sugerøret inn i toppen av kirsebær der stilken er og trykk ned. Hvis halmen er spinkel, vil den lett knekke. Noen foretrekker å ha kirsebærgropene i, men dette anbefales ikke.

3. Ta glasset du skal bruke til å oppbevare kirsebærene og ta av lokket. Kok glasset og lokket i vann i 5 minutter for å sterilisere det. En gang krukken er sterilisert og er avkjølt, legg kirsebærene tilbake i den

4. Nå skal vi tilbered sirupen. Ta en kjele og hell literen med vann og sukker i den, rør så den løser seg godt opp og la den stå på høy varme. Når det begynner å koke, skru av varmen og fjern kasserollen. For å gjøre prosessen med å tilberede sirupen enda klarere, her er en enkel oppskrift på hvordan lage sirup.

5. Hell sirupen i glasset med kirsebærene ved hjelp av en skje eller kjele. Permisjon 2 centimeter av glasset ufylt, ta lokket og lukk det godt.

6. Forbered en stor gryte med vann, hell nok til at den dekker glasset pluss et par tommer. Sett glasset i kjelen og skru opp varmen til det begynner å koke. Når det har begynt å koke, reduser du varmen til middels høy og la det småkoke i fem minutter. Etter denne tiden slå av varmen og fjern gryten med en kjøkkentang. La den avkjøles og sett en etikett på den med navnet på hva den inneholder (i dette tilfellet cocktailkirsebær i sirup) og datoen du forberedte den.

7. Et valgfritt trinn for de mer vågale er å tilsette litt alkohol til kirsebærene i sirup. Den raskeste og enkleste måten er å ta kirsebærene (med eller uten gropen) og legge dem i glasskrukken som du har sterilisert på forhånd. Samme som forrige prosess, hell sirupen i glasset med cocktailkirsebærene, men stopp 2 cm under hvor du ville ha brukt kirsebær alene. Hell nå i alkoholen du ønsker.

White run kan fungere veldig bra da den passer til sirupssmakene. Men ideelt sett kan du bruke kirsebærbrandy eller en kirsebærlikør for å intensivere kirsebærsmaken. Etter at du har fylt opp kjeven, forsegle den som vi har forklart i forrige avsnitt.

Hvor lenge varer cocktailkirsebær i sirup?

Disse hjemmelagde maraschino-kirsebærene vil vare lenge, opptil 2 år med forsiktig oppbevaring. Etter denne tiden skal kirsebærene fortsatt være OK å spise, men de vil begynne å bli dårligere. Vi anbefaler å lage flere partier om sommeren når kirsebærene er i sesong, da kan du spise dem hele året. Du kan ha en krukke i drikkeskapet for whisky cocktailer eller noen på kjøkkenet hvis du ønsker å dekorere en ananas opp ned kake.

Til slutt, hvis du vil vite noen andre gode måter å bevare frukt på lenger, ta en titt på artiklene våre om hvordan lage hjemmelaget bringebærsyltetøy og hvordan lage guava i sirup.

• Vi anbefaler at du merker alle glassene godt med pakkedato. Hvis du har konservert annen frukt, angi innholdet i hver krukke på etiketten også. Når du åpner glasset, bør du sette det i kjøleskapet og alltid sjekke dem før du est.Hvis du ser at lokket på glasset kommer opp igjen eller til og med blir oppblåst, bør du vite at dette er fordi de er bortskjemte og de bør kastes.
• Ha kirsebærene i sirup i glass som er rene og tørre og la dem stå på et kjølig og tørt sted i skyggen. Hvis du hele tiden gir dem lys, kan de forringes.
• Renheten på flasken vil være en grunnleggende faktor for å unngå skadelige mikroorganismer. Hvis glasset er ordentlig renset, er det den beste måten å sikre at ingenting skjer.