Hvordan lage en salat med avokado, laks og valnøtt

Sommer kan påvirke hva vi spiser. Varmere temperaturer påvirker ikke bare appetitten vår, men det kan påvirke kostholdet vårt på daglig basis. Spesielt om dagen kan til og med grunnoppskrifter virke for mye hvis vi er sløve og varme. I disse tilfellene vil vi gjerne lage noe enkelt og raskt. Sluttresultatet skal være noe forfriskende, men som også dekker våre ernæringsmessige behov. Vi bør også velge noe som er sesongbasert, så å gå for en avokadosalat oppfyller alle disse kravene til det fulle.

Hos oneHOWTO viser vi deg hvordan lage en salat med avokado, laks og valnøtt. Vår raske og enkle oppskrift er den ideelle salaten for sommeren og kan tilberedes på bare noen få minutter.

1. Det første trinnet i å lage en avokado-, laks- og valnøttsalat er tilberede de ferske ingrediensene. Vask salaten eller spinaten, avhengig av ditt valg av blad. La den tørke i en avløpsvann eller bruk en salatsnurr, hvis tilgjengelig. Fjern avokadoene fra skallet og skjær dem i skiver. Press sitronen og ringle saften over avokadoene. På den måten forhindrer du at de blir brune mens du forbereder resten av salaten.

Ta en titt på denne relaterte artikkelen hvis du vil finne flere slankende avokadooppskrifter.

2. Etter å ha tilberedt avokadoene fortsetter vi med resten av ingrediensene. Skjær løken i tynne strimler. Hakk deretter en håndfull valnøtter og kutt fetaosten i små terninger. Du kan velge forskjellige varianter av ost, avhengig av hvor sunt du vil ha det. Det fungerer også godt med parmesanost.

3. Neste trinn i vår avokado- og røkelakssalatoppskrift er å hakke salaten eller spinaten, om nødvendig. Sørg for at det er rent og tørt, ellers vil det påvirke salatens tekstur negativt. Sammen med ost, løk og valnøtter, lag en seng med alle disse ingrediensene i et stort serveringsfat eller på individuelle tallerkener, avhengig av hvordan du skal server salaten.

Hvis du er usikker, sjekk ut artikkelen vår om hvordan finne ut om salat har blitt dårlig.

4. Når du har klargjort sengen laget av salat, valnøtter, ost og løk, kutt røkelaksen i flere stykker eller strimler, etter din smak. Drysser du litt pepper på laksebitene vil du forsterke smaken. Du kan legge den direkte i kilden sammen med resten av ingrediensene for å få en frisk salat. Du kan også tilberede grillet laks og legge de kokte stykkene til oppskriften, men dette vil gjøre det til en varm salat.

Unngå å salte røkt laks siden den skal være salt nok.

5. På dette tidspunktet er avokado-, lakse- og valnøttsalaten praktisk talt ferdig. Alt som gjenstår er å legge til dressingen du ønsker. Her bruker vi en enkelt sitronvinaigrette. I en bolle, ha i oljen, en skvett eddik, sitronsaft pepper og en klype salt. Både eplecider og vineddik er supert til denne salaten, men du kan bruke balsamico hvis du føler deg eventyrlysten. Vær forsiktig med saltet da laksen allerede er salt.

6. Rør alle ingrediensene godt så de blir det godt integrert, men ikke gjør det så intenst at du moser avokadoen. Hell deretter vinaigretten over resten av ingrediensene til denne forfriskende retten. Nå er det bare å servere og nyte denne deilige avokado- og laksesalaten.

Nå som du vet hvordan du lager en avokado-, laks- og valnøttsalat, prøv disse andre salatrelaterte oppskriftene:

• Hvordan lage en potetsalat med sennep
• Hva er den beste tiden på dagen å spise salat?
• Hvordan lage enkle fruktsalater

• Avokado-, lakse- og valnøttsalaten inneholder et svært gunstig næringsbidrag for kroppen. Omega 3 fra laks og det sunne fettet fra valnøtter og avokado er viktige for at det kardiovaskulære systemet skal fungere ordentlig. I tillegg øker antioksidant-, vitamin- og mineralegenskapene som tilbys av resten av ingrediensene det faktum at dette er en sunn salat.
• Men selv om det er sunt fett, bør du huske på at det er en salat med høyt kaloriinntak. Hvis du er på en vekttap diett, må du være forsiktig med mengdene du tar. Likevel er denne avokado- og laksesalaten bare 270 kalorier per porsjon, så den fungerer som forrett eller forrett før en lett hovedrett. Spis mer hvis du vil ha et større måltid.
• Selv om denne oppskriften inneholder ingredienser som salat og valnøtter, kan du gjøre små endringer basert på dine preferanser. Mandler er en god erstatning for valnøtter, og som vi allerede har nevnt, er spinat et flott alternativ til andre salatblader.
• Vil du gjøre denne salaten enda sunnere? Bytt deretter den tradisjonelle vinaigretten. Velg en appelsinvinaigrette, med en annen og mildere smak. Du kan til og med ganske enkelt kle salaten med soyasaus, men uten sukker, slik at den forblir en lavkalorioppskrift. Vær imidlertid forsiktig med det høye natriuminnholdet i soyasaus.
• Hvis du ikke ønsker å gå ned i vekt eller følge en streng diett, bør du vurdere å legge til oliven i din avokado-, laks- og valnøttsalat. Oliven passer godt sammen med resten av ingrediensene, men de er veldig kaloririke. For lette retter er det best å ikke legge dem til. I stedet kan du inkorporere biter av tomat eller en eller annen type grønnsak som pepper (rød eller grønn) og zucchini.