Hvordan lage eplejuice

Blant naturens underverk er det fantastiske eple tre som kan vokse i veldig varme og kalde temperaturer og gir oss en favoritt blant alle frukter: den eple. Gjør dette til eplejuice lar oss nyte dens mange fordeler som senking av kolesterol i blodet og redusert risiko for hjerte- og karsykdommer. For å nyte en deilig næringsrik drink, i denne artikkelen viser vi deg hvordan lage eplejuice.

1. Hvis du skal lage eplejuice, det er best å forberede nok til at du kan holde deg hjemme og nyte når du vil. Derfor anbefaler vi å kjøpe 19 kg epler for totalt 4 liter.

2. Det første du bør tenke på når du lager eplejuice, er at jo søtere eplesort du velger er at du vil tilsette mindre sukker under tilberedningen. Hvis du ikke liker veldig søt eplejuice, velg din foretrukne variant.

3. For å lagre eplejuice hjemme, fordi det ikke er pasteurisert, er det nødvendig oppbevar den i glassbeholdere. Ideelt sett varmes pakkene i vann i ti minutter før du tilbereder juicen, og pass på at vannet aldri når kokepunktet. Etter å ha varmet dem, vask dem med såpe og vann og steriliser dem. Hold dem varme for å forhindre brudd når du tar juicen. I disse beholderne kan juicen vare i opptil 10 måneder.

4. Når du har sterilisert beholderne, er det på tide å vask og kutt eplene å lage juicen. Vask eplene grundig for å fjerne rester eller naturlig forurensning, kutt dem i mellomstore biter, fjern kjernen og frøene, men IKKE fjern huden.

5. Sett en kjele med filtrert vann over varmen, tilsett eplebitene og sett dem over høy varme. Når vannet begynner å koke, reduser du varmen til middels og småkoke til eplene er møre.

6. Kle et dørslag med gasbind og legg det på en veldig stor gryte eller beholder. Filtrer all saften i gryten og fjern restene som er igjen i silen. Hell eplejuicen i et grytefilter og varm opp på lav varme i åtte minutter. Deretter, ved hjelp av en trakt, fyll beholderen med juice.

7. Når du har alle beholderne fylt med juice, lukk dem og legg dem til koking i en kjele med kokende vann. La det stå der i 10 minutter. Hold deretter flaskene i romtemperatur og når de er avkjølt kan du holde dem i kjøleskap eller ha dem på en hylle.