Hvordan lage navratri mat

Innhold

Aloo eller poteter
Kuttumel eller bokhvetemel
Falahar eller frukt
Vrat wale chawal eller gårdshirse
Sabudana eller sago
Havsalt

Navratri er kanskje den helligste hinduistiske festivalen feiret av indianere. Dette er en 9 netter lang festival som er en del av Shree Ram Navam, hvor folk tilber ni forskjellige avatarer av Durga, maktens gudinne. Hver avatar av gudinnen betyr en spesiell kraft, alt fra kraften til visdom og utdanning til kraften til rikdom og lykke til. Indianere feirer Navratris to ganger i året, en gang i begynnelsen av høsten, og en gang i begynnelsen av vårsesongen. Begge disse anses å være hellige tider for å tilbe enhver Gud. En måte å vise hengivenhet til gudinnen på er å holde en faste i 9 dager og netter. I løpet av denne fasten spiser folk ingen lidenskapsfremkallende mat, som løk, hvitløk, varme krydder osv. Det er et svært begrenset utvalg av ingredienser du kan bruke under Navratri-faster. Les dette oneHOWTO artikkel å vite hvordan lage Navratri-mat uten å bruke de forbudte ingrediensene. Her er noen ingredienser som fastende mennesker kan bruke under denne festivalen.

Du kan også være interessert i: Viktigheten av å faste under Navratri

Aloo eller poteter

Dette er en vanlig siderett som folk vanligvis følger med kuttu rotis eller puris. Aloo eller poteter er tillatt å spise under Navratri rask. Så du kan lage en stekt aloo sabzi ved å steke poteter og blande tillatte krydder i den. Du kan koke poteter, kutte eller mose dem, og blande ghee og steinsalt for å spise med ostemasse eller kuttu roti.

Kuttumel eller bokhvetemel

De fleste korn er heller ikke tillatt under Navratri-faster. Kuttu mel er bokhvete mel at fastende mennesker kan spise. Du kan lage rotis med dette melet ved å elte deig og lage en roti på en varm tawa. Du kan også bruke dette melet til å lage puris, pakodas eller tikkis med dette melet.

Falahar eller frukt

Nesten all frukt er tillatt under Navratri-faster. Når folk faster, må maten de spiser også være næringsrik, sunn og energigivende. Hva kan være det bedre alternativet enn en fruktsalat? Du kan ta et bredt utvalg av frukt, og kutte så mye du kan. Klikk her for å vite hvordan holde fruktsalat frisk lenger, slik at du ikke trenger å kutte fruktene hver gang du vil spise.

Vrat wale chawal eller gårdshirse

Normal hvit og brun ris er ikke tillatt å spise under Navratri-faster. Indianere bruker Barnegård hirse som erstatning for ris, siden den er mettende og energigivende. Du kan lage en rekke risretter med denne ingrediensen, inkludert khichdi, kheer, pulao, tikki osv.

Sabudana eller sago

Sabudana er sago som er tillatt å spise under Navratri-faster. Det er en rekke retter du kan lage med sago, inkludert khichdi, tikki, pakodas, vada, kheer osv. Du kan kok, damp, stek eller stek dem, og lag en rekke retter i henhold til dine personlige preferanser. Den er både smakfull og næringsrik og mettende på samme tid. Så sabudana er en av de mest populære ingrediensene som brukes under Navratri-fasten.

Havsalt

Vann salt er forbudt under Navratri-faster, akkurat som de fleste andre krydder. Hvis du virkelig ønsker å sette litt smak på rettene dine, du har lov til å tilsette steinsalt i stedet for vanlig salt. Det smaker nesten det samme som vanlig salt, og lar deg nyte fastematen uten å gjøre den smakløs og saltfri.

Hvis du vil lese lignende artikler til Hvordan lage Navratri-mat, vi anbefaler deg å besøke vår Festligheter & Feiringer kategori.