Hvordan fryse brokkoli riktig

Brokkoli er en deilig og svært næringsrik grønnsak som er full av helsemessige fordeler. Å gjøre det til en del av kostholdet vårt er en utmerket måte å spise fiber og antioksidanter på, som vi trenger for å holde kroppen sunn. Og selvfølgelig er den beste måten å ha den på fersk, men noen ganger må vi fryse ned en porsjon for å bruke den ved en annen anledning, i slike tilfeller er det viktig å gjøre det ordentlig for å bevare alle vitaminene og friskheten. Kl viser vi deg hvordan fryse brokkoli Enkelt.

1. Det første du må gjøre før du begynner frys brokkoli er å rengjøre den ordentlig for å bevare den. Det er best å fjerne alle de ytre bladene som vanligvis ikke spises, og legg brokkolien i en bolle med kaldt vann savnet med mye salt i noen minutter.

Denne renseprosessen vil bli kvitt jorda og eventuelle insekter som er på denne grønnsaken.

2. Skjær så av brokkolihodene i den størrelsen du ønsker. Bruk eventuelt en kniv for å gjøre dette.

3. Før frysing av brokkoli det er viktig å koke det lett, for dette kan du enten koke eller dampe det.

Kok opp litt vann og når det har nådd kokepunktet, tilsett brokkolien og kok i kun 3 minutter. Det er veldig viktig å respektere denne tiden for å bevare mest mulig av alle denne grønnsakens vitaminer. Fjern fra varmen og avkjøl med mye vann. Hvis du velger å dampe det, gjør det i 5 minutter.

4. Når din brokkoli er avkjølt, kan du fryse den ned. Til dette kan du bruke en beholder med tett lokk eller en frysepose for å hjelpe deg med å holde maten i god stand.

Når du vil spise frossen brokkoli du trenger ikke å tine den på forhånd, du kan koke den med en gang.

5. Med romanesco brokkoli, prosedyren er ganske lik. Knekk grønnsaken i små buketter, bløtlegg dem i 4 ss salt per gallon vann i mindre enn ett minutt og blancher bukettene raskt i 3 minutter. Sil av romanesco-brokkolien og la dem avkjøles i kaldt vann. Når den er avkjølt, tøm igjen og sørg for at du får bort overflødig vann med litt absorberende kjøkkenpapir.Nå kan du pakke dem i fryseren, forsvarlig forseglet, når som helst du trenger å bruke denne deilige grønnsaken!