Hvordan lage sjokoladeganache

EN ganache sjokoladetrekk er veldig raskt og enkelt å lage, i tillegg til deilig. Det er en av de mest brukte ingrediensene for å dekke eller dekorere kaker. Kaker dekorert med glasur krever et mer vannaktig dekke for å stå i kontrast til sukkerglasuren og sikre at den fester seg ordentlig til kaken. Så ganache er ideell for denne jobben. Hvis du vil vite hvordan lage sjokoladeganache, følg de enkle trinnene i denne no.comcorpx.info oppskrift.

1. Å lage sjokolade ganache du vil trenge:

• pisket krem
• mørk kokesjokolade
• smør
• Likør hvis du ønsker å smaksette den

Vi anbefaler at du starter med å bryte opp sjokoladen slik at den er lettere å smelte. Du kan gjøre dette med hendene eller med en skarp kniv, og vær forsiktig så du ikke skader deg selv.

2. Det første du må gjøre for å begynne å tilberede sjokoladeganachen er å sette på pisket krem ​​i en kjele og varm den opp over lav varme til det er i ferd med å koke. Det er veldig viktig at du tar det av varmen før det koker.

3. Deretter tilsetter du det gradvis i bollen som inneholder sjokoladen og rører til det biter av sjokolade har smeltet. Du kan bruke denne sjokoladeganachen som fyll til kakene dine, samt til å dekke kakene dine før du tilsetter sukkerglasuren.

4. Når sjokoladen og fløten er kombinert, tilsett smøret for å gjøre ganachen skinnende og gi den en mer kremet tekstur. Det er viktig at du tilsetter smøret på dette tidspunktet fordi hvis du gjør det på forhånd, når blandingen fortsatt er veldig varm, vil det ødelegge den og få den til å miste teksturen. Ønsker du en tykkere sjokoladeganache, tilsett litt mer sjokolade. Hvis du derimot ønsker at den skal være mer vassen, varm opp litt mer fløte.

5. Bland det hele sammen med en visp og din sjokolade ganache er klar! Hvis du ønsker, kan du smaksette den ved å tilsette en dråpe av favorittlikøren din eller litt appelsinskall, for eksempel. Skal du smaksette den med appelsinskall eller lignende, bør du gjøre det når du varmer opp kremen og deretter renne av den. Du kan også tilsette vaniljeessens.

6. I tillegg til dette sjokoladetrekket, hos no.comcorpx.info har vi andre oppskrifter til deg som du kan bruke til dekorere kakene dine og alle typer konfekt:

• Hvordan lage vaniljefrosting
• Hvordan lage glasur med vanlig sukker
• Hvordan lage sjokoladefrosting fra bunnen av
• Hvordan lage hvit sjokoladefondant

• Hvis du bruker sjokoladeganachen som fyll til kakene, la den avkjøles litt slik at den sprer seg bedre.