De beste indiske søtsaker og desserter

Indianere elsker søtsaker og desserter, kalt "mithai" i India. Enhver indisk fest, anledning eller festival er noe ufullstendig uten disse søtsakene. Selv om disse søtsakene og dessertene er høye i kalori- og sukkerinnhold, har nesten hver indianer en søt tann og kan ikke motstå trangen til å nyte disse smakfulle søtsakene.

For å finne ut mer om beste indiske søtsaker og desserter, ta en titt på artikkelen vår.

1. Gulab Jamun: Gulab jamun er en tradisjonell indisk søtsak. Dette er melkeaktige, svampaktige kuler dynket i sirup med roseduft. De er veldig populære blant: fester, Diwali og andre festligheter. Du vil definitivt finne denne søte til alle indiske bryllup, middager og spesielle anledninger. Selv om det finnes mange varianter av Gulab amun laget med melkepulver, poteter, søtpoteter, brød og andre, kan ingenting slå smaken av tradisjonelle Gulab jamuns laget med khoya. Disse stekte kulene er myke og saftige og smelter umiddelbart inne i munnen. Serveres varm om vinteren og kjølt om sommeren, serveres de best etter en rikholdig lunsj eller middag.

2. Rasgulla: Rasgulla er en tradisjonell bengalsk dessert, og er en veldig populær indisk søtsak tilberedt med kokende melk. Det er deilig, enkelt å tilberede og krever svært lite ingredienser fra kjøkkenet ditt. Svampaktig og myk, denne solide melkeballen smelter raskt i munnen din. Den er kjent for sin myke og svampete tekstur. Hvis du trykker på den med lett trykk og deretter slipper den, vil du oppdage at den vil gå tilbake til sin opprinnelige form. Den skal ikke være seig. Forbrukt tørr og med sirupvarianter, har den høyt sukkerinnhold, men forblir for deilig til å motstå.

3. Jalebi: Sprø, crunchy, tynn og saftig jalebi er spesielle godbiter som folk nyter i hver festival og spesielle anledninger. Dette er en tradisjonell indisk søtsak som ofte nytes sammen med rabri, mens gujaratis ofte parer jalebi med fafda. Laget med sukkersirup og maida, er den elsket av både barn og voksne. Dette er sukkerholdige, sprø spiraler laget ved å helle spiralformet maida i rykende varm olje. Disse søtsakene tilberedes vanligvis på Holi, Diwali og Dusshera, men du kan lage dem når du måtte ønske. Den fungerer også som en deilig kveldsmatbit, ofte nytes med masala chai og samosas.

4. Rabri: Rabri er utvilsomt favorittdessert til enhver indianer. Ofte servert med jalebis, denne lettlagde søte retten passer godt til nesten alt. Du kan nyte den som den er, eller nyte dens himmelske smak med ostemasse eller et fullt glass melk. Det er i bunn og grunn en kremaktig, tykk rest som blir liggende igjen når melk fordamper. Det er en tradisjonell dessert som ofte nytes på festivaler og feiringer. Det er flere smaker du kan legge til den, for eksempel: mango rabri, pista rabri, badam rabri, rose rabri etc. Du kan også fryse rabri for å lage rabri kulfi, is eller ispinner. Den smaker like godt servert både kald eller varm, og er en herlig godbit for barna.

5. Gajar ka Halwa: En viktig del av enhver indisk anledning og festival, Gajar ka halwa er en av de mest populære indiske søtsakene og dessertene. Den serveres best om vinteren, fordi den er laget av gulrøtter, som er mer tilgjengelig i denne sesongen. Gajar ka halwa er en tradisjon i mange indiske husholdninger. Når venner eller familie ankommer om vinteren, ber de om det. Du vil ofte finne indianere som slikker sol om vinteren, og river gulrøtter for å lage Gajar ka halwa. Det beste med Gajar ka halwa er at det ikke krever mange ingredienser, og er ganske enkelt å lage. Denne søtsaken er populær over hele landet og du kan finne forskjellige smaker og smaker i forskjellige regioner. Det er enkelt å lage med gulrøtter, sukker, kondensert melk og mye tørr frukt, noen kan også tilsette safran for å forbedre smak, smak og farge.

6. Shahi tukda: Shahi tukda er en virkelig kongelig dessert laget med brødpudding smaksatt med kardemomme, servert med tørr frukt. Det er en delikatesse fra Hyderabad, som tjener som en uunnværlig del av regionens arv.Vanligvis kjent som "double ka meetha", er det en velsmakende godbit som enkelt kan tilberedes hjemme uten mange ingredienser og innsats. Man kan enkelt tilberede den i løpet av minutter, og servere med kondensert melk og stekt tørr frukt. ‘Shahi’ betyr kongelig og det er en perfekt rett å servere etter en overdådig middag.

7. Ghewar: En tradisjonell del av Rajasthani-kjøkkenet, denne appetittvekkende delikatessen kan lages enkelt hjemme. Mange mennesker antar at å lage Ghewar krever mye innsats og hardt arbeid, men i virkeligheten kan du lage den perfekte Ghewar med lite tålmodighet. Laget med melk, sukker, rosevann og universalmel, serveres den ideelt ved spesielle anledninger og festivaler. Men den finner lett fremtreden på Raksha Bandhan. Når de serveres ved denne anledningen, elsker brødre og søstre å smake på den. Hvis du elsker å tulle på søtsaker, så er Ghewar noe du må prøve!

8. Sooji ka Halwa: Sooji ka halwa har fromhet knyttet til seg. Det serveres ofte som en hellig søtsak (Prasad) ved religiøse anledninger, festligheter og feiringer. Det er en deilig, superenkel indisk dessert like godt likt av barn og voksne. På grunn av sin saftige, halvfaste konsistens, gis den også til spedbarn som er over 6 måneder gamle. Tilberedt med ghee, semulegryn og sukker, er den garnert med tørr frukt og smaksatt med kardemomme. Siden semulegryn er en rik kilde til jern, protein og kalium, anses det som sunt og bra for hjertet også. Så hvis du liker noe søtt, velsmakende, men sunt, kan du nyte litt sooji ka halwa uten å føle deg skyldig.

9. Gujiya: Inderen Holi fargefestival er ufullstendig uten gujiya. Den har sin egen betydning av festlighet knyttet til den. De fleste husholdninger forbereder gujiyas hjemme som en måte å feire festivalen sammen på. Det beste med gujiyas er den ultimate kombinasjonen av søtt og deilig fyll, og den sprø ytterpelsen. Laget med raffinert mel, cashewnøtter, khoya, melk, mandler, semulegryn og grønn kardemomme, dette er en deilig søtsak å nyte med familie og venner. Når du besøker noen for å ønske dem glad Holi, vil de alltid være forberedt med en tallerken full av gujiyas til deg. Du kan også lage denne desserten for en uformell sammenkomst med venner og familie. Siden de ikke er saftige og osende som gulab jamuns og rasgullas, kan du enkelt bære dem på bilturer og piknik.

Malpua: Malpua er en deilig indisk dessert tilberedt for festivaler og spesielle anledninger. Det er en tradisjonell sørindisk søtsak tilberedt med minimale ingredienser, lett å finne på et indisk kjøkken. Laget med universalmel, bakepulver, fennikelfrø, sukker, kardemomme og melkepulver, er dette en appetittvekkende dessert som enhver søtelsker definitivt vil like. Enten du er vert for et middagsselskap eller et venne- og familietreff, vil malpua garantert bli elsket av alle. Laget raskt med liten innsats, lager mødre ofte malpuas til barna sine som en belønning etter å ha fått gode karakterer.